糖尿病高血压要怎样饮食

糖尿病高血压患者饮食需遵循“低盐、控糖、均衡营养”原则，核心是控制总热量、调节营养素比例、限制高风险成分，并结合特殊人群需求。

一、控制总热量与营养素比例

1.碳水化合物占每日总热量50%~60%，优先选择燕麦、糙米、玉米等低升糖指数全谷物，避免精制糖（如甜饮料、糕点）和白米白面；

2.脂肪摄入控制在总热量20%~30%，以橄榄油、深海鱼油等不饱和脂肪为主，减少动物内脏、油炸食品等高饱和脂肪及反式脂肪来源；

3.蛋白质每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重，优选鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白，每日红肉摄入量不超过50g，避免加工肉（如香肠、腊肉）。

二、严格限制钠盐摄入

每日钠摄入量控制在2000mg以内（约5g盐），减少隐形盐摄入：避免罐头、腌制品、酱料（酱油、味精）等高钠加工食品，烹饪时使用限盐勺（1勺约2g），多用葱姜蒜、柠檬汁、香草等天然调料提味。

三、增加膳食纤维摄入

1.每日蔬菜摄入量300~500g，以深色蔬菜（菠菜、西兰花、紫甘蓝等）为主，占比≥50%，优先选择钾含量高的芹菜、莴笋；

2.水果每日200~350g，优选低GI（升糖指数）水果如苹果、梨、蓝莓，分2~3次食用，避免荔枝、芒果等高糖水果；

3.适量摄入全谷物、杂豆（每日50~100g），如红豆、鹰嘴豆，帮助延缓血糖上升速度。

四、合理补充水分与矿物质

每日饮水1500~2000ml，分次少量饮用，避免晨起大量饮水加重心脏负担；肾功能正常者可适量食用香蕉、菠菜补充钾（每日钾摄入2000~3000mg），坚果（如杏仁、核桃）补充镁，辅助调节血压。

五、特殊人群饮食调整

老年患者建议将全谷物煮软或打成杂粮粥，避免生冷硬食物；青少年需保证每日蛋白质与钙摄入（如牛奶、豆制品），配合规律运动控制体重；妊娠期高血压糖尿病患者需在营养师指导下，以少食多餐控制血糖波动；合并肾病者需低蛋白（每日0.6~0.8g/kg体重）、低钾磷饮食，避免加重肾脏负担。