肾炎该吃什么好呢

肾炎患者饮食核心原则是低盐、适量优质蛋白、控制水分摄入、补充维生素矿物质，同时需根据肾功能状态和合并症调整。

1控制盐分摄入：每日盐摄入量不超过5g，约一啤酒瓶盖量，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调料（酱油、蚝油），烹饪时用新鲜食材现做，防止因钠潴留加重水肿和血压升高。肾功能不全合并高血压者需进一步降至3~5g/d。

2适量优质蛋白质摄入：肾功能正常者每日蛋白质摄入量为0.8~1.0g/kg体重，以瘦肉（猪瘦肉、去皮禽肉）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶类（低脂牛奶、无糖酸奶）为主，避免过量植物蛋白（如大豆蛋白）；肾功能不全（血肌酐＞133μmol/L）者需降至0.6~0.8g/kg，优先乳清蛋白等易消化蛋白，防止氮质血症加重肾脏代谢负担。

3合理控制水分摄入：无水肿且尿量正常者可正常饮水（每日1500~2000ml）；水肿、尿量＜1000ml/d者需严格限制，每日入量=前一日尿量+500ml（基础代谢消耗），避免汤类、粥类、水果罐头等高水分食物，防止循环血容量过多导致心力衰竭。

4补充维生素与矿物质：多吃低钾低磷蔬菜（如冬瓜、芹菜、洋葱）、低GI水果（苹果、梨），肾功能不全者需避免香蕉、橙子等高钾水果（血钾＞5.5mmol/L时禁用）；补充维生素C（猕猴桃、青椒）、B族维生素（全谷物、瘦肉）增强免疫力，少食坚果（花生、杏仁）防止磷摄入超标。

5特殊人群注意事项：儿童需保证蛋白质与热量摄入（如每日1个鸡蛋+250ml牛奶），避免油炸食品；孕妇以清蒸鱼、杂粮饭为主，少食多餐减轻肾脏负担；老年患者选细软食物（如豆腐羹、蔬菜泥），避免生冷硬食物刺激胃肠；合并糖尿病者主食粗细搭配（燕麦、糙米），禁用蜂蜜、糕点；合并高血压者同时限钠（＜3g/d），避免腌制制品。