糖尿病饮食疗法都有哪些

糖尿病饮食疗法以控制总热量、均衡营养、规律进食为核心原则，通过合理规划食物种类、数量及进食方式，帮助维持血糖稳定。以下是具体方法：

1.总热量控制与营养分配：需根据个体身高、体重、活动量计算每日所需热量，轻体力活动者约25~30kcal/kg，中体力30~35kcal/kg，重体力35~40kcal/kg。碳水化合物占总热量50%~60%，优先选择低GI食物如全谷物、杂豆，避免精制糖；蛋白质占15%~20%，优选鱼、禽、蛋、低脂奶等优质蛋白；脂肪占20%~30%，以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸＜10%总热量，反式脂肪酸需避免。

2.食物类别选择：主食粗细搭配，全谷物（燕麦、糙米等）占主食总量1/3以上，每日生重200~300g；蔬菜每日500g以上，深色蔬菜占一半，如菠菜、西兰花等，增加膳食纤维摄入；水果选择低GI品种（苹果、蓝莓等），每日200g以内，两餐间食用；蛋白质避免加工肉（香肠、腊肉），优先新鲜食材；烹饪用油以橄榄油、鱼油为主，减少油炸食品。

3.进食方式调整：规律进餐，三餐比例1：2：2或1：1：1，每餐七八分饱；细嚼慢咽，延长进食时间至20分钟以上，促进血糖平稳；采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免红烧、糖醋等高糖高油做法，每日盐摄入＜5g。

4.特殊人群饮食管理：儿童青少年需保证蛋白质与膳食纤维摄入，避免薯片、糖果等高糖零食，每日运动后可补充少量低GI水果；老年患者少食多餐，避免空腹超过8小时，预防低血糖，晚餐量不超过午餐；妊娠期糖尿病控制每日主食不超过250g，每周增重＜0.5kg，需营养师制定个性化方案；合并肾病者需低蛋白（0.8g/kg）、低磷饮食，禁用加工食品及腌制蔬菜。

不同个体需结合自身情况调整饮食，建议由营养师制定具体方案，定期监测血糖与体重变化。