病情描述:减肥期间晚餐吃什么好看
北京大学人民医院
富含蛋白质的食物有鱼类如清蒸鲈鱼、鸡蛋等,鱼类含优质蛋白低热量且含不饱和脂肪酸,鸡蛋含优质蛋白,不同人群食用量有别;蔬菜类有绿叶蔬菜如清炒菠菜、西兰花等,绿叶蔬菜含维生素矿物质膳食纤维,西兰花热量低营养丰富;粗粮类有玉米、燕麦等,玉米富含膳食纤维和B族维生素,燕麦富含膳食纤维和蛋白质,不同人群食用量和注意事项各异。
一、富含蛋白质的食物
鱼类:比如清蒸鲈鱼,鲈鱼富含优质蛋白质,每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克,而且脂肪含量低,属于低热量高蛋白的食物。鱼类中的不饱和脂肪酸对身体有益,在减肥期间晚餐吃适量清蒸鲈鱼,既能补充蛋白质,又不会摄入过多热量,有助于维持身体的新陈代谢,还能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。对于不同年龄的人群,如成年人晚餐吃清蒸鲈鱼可以选择150-200克左右,儿童则根据年龄适量减少,一般50-100克即可。
鸡蛋:水煮蛋是很好的选择,一个鸡蛋大约含有6-7克优质蛋白质。水煮蛋营养丰富,在减肥晚餐中食用一个水煮蛋,能为身体提供充足的蛋白质,其饱腹感较强,能帮助控制晚餐的进食量。对于患有高胆固醇血症等病史的人群,如果医生没有特别限制,也可以适量食用,但如果有严重的高血脂问题,可能需要在医生指导下控制鸡蛋的摄入量。
二、蔬菜类
绿叶蔬菜:例如清炒菠菜,菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。每100克菠菜中膳食纤维含量约为2.2克,膳食纤维能增加饱腹感,促进肠道蠕动。清炒菠菜的做法简单,热量低,晚餐吃200-250克清炒菠菜,能为身体提供丰富的营养物质,同时不会带来过多热量。不同年龄段的人群都适合食用,儿童可以将菠菜切碎后烹饪,方便食用。对于有胃肠道疾病病史的人群,食用时要注意烹饪方式,避免过于油腻刺激胃肠道。
西兰花:西兰花也是不错的选择,西兰花热量低,营养丰富,每100克西兰花热量约为36千卡。它富含维生素C等多种维生素和膳食纤维,晚餐可以选择白灼西兰花,食用量在150-200克左右。对于不同性别来说,男女食用量差异不大,但女性如果处于生理期,食用西兰花有助于补充营养。有甲状腺疾病病史的人群,如果没有特殊的饮食禁忌,也可以正常食用西兰花。
三、粗粮类
玉米:煮玉米是减肥晚餐的良好选择,玉米富含膳食纤维和B族维生素。一根中等大小的煮玉米热量相对较低,约100-120千卡左右,而且能提供较长时间的饱腹感。对于成年人晚餐可以吃半根到一根煮玉米,儿童则根据年龄适量减少,如3-10岁儿童可以吃1/3-1/2根。不同生活方式的人群,如经常运动的人可以适当多吃一些玉米来补充能量,而久坐的人则要注意控制量。有胃肠道消化功能较弱病史的人群,食用玉米时要注意细嚼慢咽,避免引起消化不良。
燕麦:可以选择喝燕麦粥作为晚餐,燕麦富含膳食纤维和蛋白质,每100克燕麦中蛋白质含量约为15克左右,膳食纤维含量也较高。晚餐喝一碗200毫升左右的燕麦粥,既能补充营养,又能增加饱腹感,而且燕麦粥容易消化吸收。对于老年人来说,喝燕麦粥有助于促进肠道健康,但如果有糖尿病病史,要选择无糖燕麦,并注意控制摄入量,因为燕麦中的碳水化合物也会影响血糖。