芝麻的功效有什么

芝麻有多方面功效，营养成分方面含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等，不饱和脂肪酸有益心血管，蛋白质助生长发育等，维生素能抗氧化；消化系统方面含膳食纤维可促肠道蠕动防便秘等；骨骼健康方面含钙等矿物质助儿童骨骼生长及中老年人防骨质疏松；神经系统方面某些成分助维持神经细胞功能，益儿童大脑发育、成年人维持神经功能及老年人预防神经系统退行性疾病。

一、营养成分方面的功效

芝麻富含多种营养成分，例如它含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸等。其中亚油酸是人体不能自身合成且必需的脂肪酸，有助于维持细胞膜的完整性和正常功能，对心血管健康有益，有研究表明适量摄入含亚油酸的食物可能有助于降低血液中胆固醇的水平，从而在一定程度上预防心血管疾病。芝麻还含有丰富的蛋白质，是人体补充蛋白质的来源之一，蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分，对于身体的生长发育、组织修复等起着关键作用，不同年龄段的人群，如儿童生长发育需要充足蛋白质来支持身体各器官的发育，成年人也需要蛋白质来维持身体正常的新陈代谢等。此外，芝麻中还含有丰富的维生素，如维生素E等，维生素E是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，对于各个年龄段的人群都有一定的抗氧化保护作用，尤其是对于女性，抗氧化有助于保持皮肤的健康状态等。

二、对消化系统的功效

芝麻中的膳食纤维含量也较为可观，膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。对于不同年龄阶段的人群来说，膳食纤维的这种作用都很重要，儿童如果摄入足够的膳食纤维可以预防儿童期便秘的发生，成年人也能通过摄入膳食纤维维持正常的肠道功能，减少便秘带来的不适。膳食纤维在肠道内还可以吸收水分，增加粪便的体积，使粪便更容易排出，从而维持肠道的正常生理功能，有助于预防一些肠道疾病的发生，如结肠癌等，因为肠道内有害物质能及时排出体外，减少了其与肠道黏膜长时间接触的机会。

三、对骨骼健康的功效

芝麻中含有丰富的钙等矿物质，钙是维持骨骼健康的重要元素。对于儿童来说，正处于骨骼生长发育的关键时期，充足的钙摄入有助于骨骼的生长和发育，使骨骼更加坚固；对于中老年人，尤其是更年期后的女性和老年人，钙流失较为明显，摄入充足的钙可以预防骨质疏松症的发生，降低骨折的风险。例如，儿童经常食用芝麻等富含钙的食物，能够为骨骼生长提供充足的原料，而老年人摄入芝麻等含钙食物可以补充流失的钙，维持骨骼的密度和强度。

四、对神经系统的功效

芝麻中的一些营养成分对神经系统也有一定益处，其中的一些营养物质有助于维持神经细胞的正常功能。例如，芝麻中的某些成分可以为神经细胞的代谢提供能量等支持，对于儿童的大脑发育，充足的营养供应有助于神经细胞的正常分化和连接，促进智力发育；对于成年人，有助于维持神经系统的正常功能，提高工作效率等；对于老年人，能够在一定程度上预防神经系统退行性疾病的发生，如阿尔茨海默病等，因为良好的神经细胞功能有助于维持大脑的正常认知等功能。