维生素作用及功能主治

维生素A参与视网膜内视紫质合成维持正常视觉、促进上皮细胞生长分化及骨骼发育，缺乏致夜盲症等；维生素D促进肠道钙磷吸收调节代谢助骨骼牙齿发育，缺乏致儿童佝偻病、成人骨质疏松；维生素E具抗氧化保护细胞等作用；维生素K是凝血因子合成必需参与凝血；B族维生素中B1参与碳水化合物代谢等，B2参与氧化还原，B12参与核酸和蛋白质合成等；维生素C参与胶原蛋白合成维持血管壁完整等并抗氧化等；孕妇需孕前3个月始补叶酸防胎儿神经管畸形；老年人肠道吸收维能力降需补维D和钙剂；素食者因素食维B12少需补；儿童处发育关键期应保证均衡饮食避免盲目过量补脂溶性维生素。

一、脂溶性维生素的作用与功能

1.维生素A：参与视网膜内视紫质的合成，维持正常视觉功能，缺乏时易致夜盲症；还能促进上皮细胞的生长和分化，维持皮肤、黏膜的完整性，缺乏可引发皮肤干燥、毛囊角化等问题；对骨骼生长发育也有重要作用。

2.维生素D：主要功能是促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙磷代谢，维持血钙、血磷浓度稳定，有助于骨骼和牙齿的正常发育与钙化，缺乏时儿童易患佝偻病，成人易出现骨质疏松。

3.维生素E：具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，维持细胞膜的稳定性；还参与体内某些物质的合成代谢等过程，对生殖系统也有一定维护作用。

4.维生素K：是凝血因子合成的必需物质，参与凝血过程，缺乏时会导致凝血功能障碍，出现出血倾向。

二、水溶性维生素的作用与功能

1.B族维生素（以常见种类为例）：

维生素B1：参与碳水化合物的代谢，维持神经系统正常功能，缺乏时可引起脚气病，出现神经系统和心血管系统症状。

维生素B2：参与体内氧化还原反应，是多种酶的辅酶成分，缺乏时易导致口角炎、唇炎、舌炎等黏膜炎症。

维生素B12：参与核酸和蛋白质的合成，维持神经系统髓鞘的完整，缺乏时可引起巨幼细胞性贫血、神经系统损伤等。

2.维生素C：参与胶原蛋白的合成，维持血管壁的完整性；具有抗氧化作用，能清除体内自由基；还可促进铁的吸收，增强机体免疫力，缺乏时会引发坏血病，出现牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。

三、特殊人群的维生素相关注意事项

1.孕妇：孕期需适当补充叶酸，叶酸可预防胎儿神经管畸形，一般建议从孕前3个月开始补充至孕早期3个月。

2.老年人：随着年龄增长，肠道对维生素的吸收能力下降，且钙流失增多，需注意补充维生素D和钙剂以维持骨骼健康，可通过适当晒太阳辅助维生素D的合成，但要注意避免过度暴晒。

3.素食者：由于素食中维生素B12含量极少，素食者易出现维生素B12缺乏，需通过补充剂或食用强化维生素B12的食品来满足需求。

4.儿童：儿童处于生长发育关键期，对维生素需求相对较高，应保证均衡饮食以获取充足维生素，避免因挑食、偏食导致维生素缺乏影响生长发育，同时需注意避免盲目过量补充脂溶性维生素，因其过量可在体内蓄积引起中毒。