病情描述:什么食物含dha多
副主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
DHA来源有深海鱼类含相对较多DHA孕妇婴幼儿食之有益淡水鱼含DHA可日常摄取藻类如小球藻DHA结构接近人体易吸收素食者等可选藻类来源鸡蛋蛋黄含DHA一般人群可食坚果含DHA前体可辅助补充母乳是婴儿DHA天然来源且受母亲饮食影响。
深海鱼类:像三文鱼,每100克三文鱼中DHA含量约为1.8克左右。金枪鱼也是DHA的良好来源,例如长鳍金枪鱼,每100克中DHA含量能达到约1.12克。鱼类中的DHA主要存在于鱼肉的脂肪组织里,鱼类通过食物链从浮游生物中摄取DHA,深海鱼类由于其独特的生存环境和食物链位置,积累了相对较多的DHA。对于孕妇和婴幼儿来说,适量食用深海鱼类可以补充DHA,有助于胎儿大脑和视力发育以及婴幼儿的神经发育,但要注意选择污染较小的深海鱼类品种。
淡水鱼类:鲈鱼也是含DHA较多的淡水鱼,每100克鲈鱼中DHA含量约为0.48克。淡水鱼中的DHA含量相对深海鱼类会低一些,但也是日常获取DHA的来源之一,一般人群都可以通过食用淡水鱼来摄取一定量的DHA。
藻类
微藻:比如小球藻,小球藻中含有丰富的DHA,其DHA含量在细胞干重中占比较高。一些研究表明小球藻中的DHA结构与人体自身的DHA结构较为接近,更容易被人体吸收利用。对于素食者或者不喜欢吃鱼的人群来说,藻类来源的DHA是一种替代选择,但在选择藻类来源的DHA补充剂时,要注意产品的质量和安全性,确保其来源可靠,没有受到污染。
蛋类
鸡蛋:鸡蛋中也含有一定量的DHA,每100克鸡蛋中DHA含量约为0.11克。鸡蛋中的DHA主要存在于蛋黄中,鸡蛋中的DHA是母鸡通过摄取富含DHA的饲料等途径在体内转化积累的。对于一般人群来说,每天吃1-2个鸡蛋可以获取一定量的DHA,对于孕妇和儿童来说,也是可以适量食用鸡蛋来补充DHA的,但要注意合理的烹饪方式,避免过度烹饪破坏鸡蛋中的营养成分。
其他食物
坚果:核桃中含有一定量的DHA前体物质,虽然不能直接等同于DHA,但核桃中的一些脂肪酸可以在体内转化为DHA。每100克核桃中约含有0.11克左右的DHA前体相关成分。不过相对于鱼类和藻类来说,核桃中DHA的含量和可利用率相对较低。对于儿童来说,适量吃核桃可以作为DHA补充的一种辅助方式,但不能替代主要的DHA来源食物。
母乳:母乳是婴儿DHA的天然来源,母乳中的DHA含量会受到母亲饮食的影响。如果母亲摄入富含DHA的食物,如深海鱼类等,母乳中的DHA含量会相应提高,这对婴儿的大脑和视力发育非常重要。所以哺乳期的母亲可以通过合理饮食来增加母乳中的DHA含量,以更好地满足婴儿对DHA的需求。