缺维生素的症状

维生素A缺乏致眼部暗光视力减退等及皮肤干燥等儿童影响生长发育，维生素B1缺乏主食精制米面为主人群引发脚气病分干性湿性，维生素B2缺乏多表现口角炎等，维生素C缺乏早期倦怠后牙龈肿胀出血等，维生素D缺乏儿童致佝偻病成人易患骨质疏松，孕妇和乳母需富含各种维生素均衡饮食，老年人胃肠功能减退易缺需饮食多样化必要时补剂，素食者易缺维生素B12需通过强化食品或补制剂维持代谢。

一、维生素A缺乏症状

维生素A参与视网膜视紫红质合成及维持上皮组织健康，缺乏时眼部表现为暗光下视力减退（夜盲症），严重者可出现干眼症；皮肤方面表现为干燥、脱屑，毛囊角化；儿童长期缺乏还会影响生长发育，因维生素A对细胞增殖分化有重要作用。

二、维生素B族缺乏症状（以常见类型为例）

（一）维生素B1缺乏

常见于主食以精制米面为主且摄入不足人群，可引发脚气病。干性脚气病表现为周围神经炎，出现感觉和运动障碍；湿性脚气病则有水肿、心悸等心血管症状，这是由于维生素B1是丙酮酸脱氢酶辅酶，参与能量代谢，缺乏时糖代谢障碍。

（二）维生素B2缺乏

多表现为口角炎、唇炎、舌炎等，具体为口角湿白、裂开，嘴唇红肿、干裂，舌乳头红肿等，因维生素B2参与体内氧化还原反应及能量代谢，缺乏时影响黏膜上皮细胞代谢。

三、维生素C缺乏症状

早期有倦怠、乏力，随后出现牙龈肿胀、出血，皮肤出现瘀点、瘀斑，伤口愈合缓慢等，这是因为维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时胶原合成障碍，导致血管壁脆性增加。

四、维生素D缺乏症状

儿童主要表现为佝偻病，出现颅骨软化、方颅、肋骨串珠、鸡胸、O型或X型腿等骨骼畸形；成人易患骨质疏松，有骨痛、骨折风险增加等表现，因维生素D促进钙磷吸收，缺乏时钙磷代谢紊乱，影响骨骼正常发育与维持。

五、特殊人群维生素缺乏注意事项

（一）孕妇和乳母

该人群维生素需求增加，若缺乏可能影响自身健康及胎儿发育，需保证富含各种维生素的均衡饮食，如多摄入奶制品、新鲜蔬果等以满足维生素需求。

（二）老年人

老年人胃肠功能减退，维生素吸收能力下降，易缺乏各类维生素，应注重饮食多样化，可适当增加富含维生素食物的摄入，必要时在医生评估下考虑补充剂，但需避免自行滥用。

（三）素食者

因维生素B12主要来源为动物性食物，素食者易缺乏维生素B12，需通过食用强化维生素B12的食品或在医生指导下补充维生素B12制剂，以维持机体正常代谢。