清热去火的食物和水果有什么

清热去火的食物和水果以清热解毒、滋阴润燥类为主，常见的有梨、冬瓜、绿豆、菊花等，不同体质需针对性选择。

清热水果

梨（含苹果酸、维生素C）可润肺生津，缓解干咳少痰；西瓜含水量高，能解暑止渴，含番茄红素抗氧化，但脾胃虚寒者需少量食用；柚子富含类黄酮，具清热解毒、增强免疫力作用，适合咽喉肿痛者。

清热蔬菜

冬瓜利水清热，含膳食纤维促进肠道排毒，适合暑热烦渴；黄瓜性凉，含丙醇二酸控体重，可缓解口干舌燥；苦瓜含苦瓜苷，清暑明目、调节血糖血脂，但脾胃虚寒者慎食，以免腹泻。

药食同源食材

金银花含绿原酸，抗炎抗菌，适合风热感冒初期；菊花泡茶清肝明目，缓解头痛眩晕，但体质虚寒者少饮；绿豆解暑解毒，煮水饮用效果佳，体质虚寒者过量易腹泻，需搭配生姜调和。

滋阴润燥类

银耳胶质丰富，滋阴润肺，适合秋冬干燥或阴虚干咳；百合含百合苷，清心安神，改善失眠、口干；山药平补脾胃，不燥热，适合脾胃虚弱兼上火者，可煮粥食用。

特殊人群注意

脾胃虚寒者避免过量生冷（如西瓜、苦瓜），可选择山药、苹果等温和食材；孕妇、哺乳期女性需咨询医生后食用寒性食物；糖尿病患者控制高糖水果（如荔枝、芒果）摄入量，优先选柚子、草莓等低糖水果。