病情描述:儿童吃什么盐好
副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院
儿童适合的盐种类及选择注意事项:正常儿童在碘缺乏地区可选加碘盐,6岁以上血压正常或有轻度高血压家族史者可在指导下选低钠盐;婴儿1岁内不额外加盐,1-3岁选低钠儿童专用盐且日摄1-2克,4-6岁可选加碘盐但日摄不超3克;有肾脏疾病儿童遵医嘱选特殊盐,肥胖儿童选低盐品种并控盐摄入。
一、儿童适合的盐种类及原因
(一)加碘盐
1.适用情况及原因:对于正常儿童,在碘缺乏地区,加碘盐是较好的选择。碘是人体合成甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素对儿童的生长发育,尤其是脑发育至关重要。正常儿童每日从加碘盐中摄取的碘可满足机体需求,能有效预防碘缺乏病,如地方性甲状腺肿等。一般来说,6岁以上儿童每日通过饮食摄入的碘量,加碘盐可提供约一半左右,再结合其他含碘食物(如海带、紫菜等),能保证碘的充足供应。
(二)低钠盐
1.适用情况及原因:对于6岁以上且血压正常或有轻度高血压家族史的儿童,可在医生或营养师指导下选择低钠盐。低钠盐是以碘盐为基础,添加一定量的氯化钾和硫酸镁制成。其钠含量相对普通盐较低,钾含量较高。对于儿童,适量摄入低钠盐有助于控制钠的过量摄入,降低未来高血压等心血管疾病的风险,但需注意不能完全替代普通盐给幼儿使用,因为幼儿肾脏功能发育尚不完善,对钾的代谢能力有限,过量摄入钾可能会对肾脏造成负担。一般建议6岁以下儿童不常规选择低钠盐,6-12岁儿童在医生评估后可谨慎使用。
二、选择儿童用盐的注意事项
(一)年龄因素
1.婴儿期:婴儿肾脏功能尚未发育成熟,对于盐的代谢能力很弱。一般婴儿在1岁以内,食物中的天然盐分已能满足其生理需求,不需要额外添加盐。过早添加盐可能会加重婴儿肾脏负担,影响肾脏发育。通常建议婴儿满1岁后,再逐渐开始少量添加盐,且应选择低钠、适合儿童的盐品种。
2.幼儿期(1-3岁):此阶段儿童肾脏功能进一步发育,但仍未完全成熟。在选择盐时,应选择含钠量相对较低的儿童专用盐。每日盐的摄入量应控制在1-2克左右。同时,要注意避免让幼儿食用成人盐,因为成人盐的钠含量往往过高,不适合幼儿尚未成熟的肾脏功能。
3.学龄前期(4-6岁):儿童肾脏功能逐渐接近成人水平,但仍需注意盐的摄入。可以开始选择加碘盐等适合的盐品种,但仍要控制摄入量,每日盐摄入应不超过3克。并且要引导儿童养成清淡饮食的习惯,减少未来高血压等疾病的发生风险。
(二)特殊情况
1.有肾脏疾病的儿童:如果儿童患有肾脏疾病,如肾炎等,需要严格控制盐的摄入。此时应遵循医生的特殊饮食指导,可能需要选择无盐或低钠的特殊盐品种,以减轻肾脏负担,避免加重病情。例如,患有肾功能不全的儿童,盐的摄入量可能需要控制在极低水平,甚至需要无盐饮食,这需要医生根据具体病情进行精准的饮食方案制定。
2.肥胖儿童:肥胖儿童也需要注意盐的摄入控制。高盐饮食可能会导致水钠潴留,加重肥胖儿童的水肿等情况,同时高盐饮食往往与高热量、高脂肪饮食相伴,不利于肥胖儿童的体重控制和健康管理。这类儿童应选择低钠盐等相对低盐的品种,并且严格控制每日盐的摄入量,同时配合合理的饮食和运动管理。