病情描述:儿童补钙可以吃什么食物
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
多种食物可给儿童补钙,奶制品如牛奶、酸奶,豆类及豆制品如黄豆、豆腐,海鲜类如虾皮、鱼类,绿色蔬菜如菠菜、西兰花,坚果类如杏仁等均是儿童补钙的良好来源,且不同食物有不同食用注意事项和建议食用量。
一、奶制品
1.牛奶:每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙磷比例适宜,利于儿童对钙的吸收。儿童每天饮用300-500毫升牛奶,能补充较多钙质。对于婴幼儿,可选择适合年龄段的配方奶,其营养更全面,能满足生长发育对钙等多种营养素的需求。
2.酸奶:酸奶也是钙的良好来源,而且经过发酵后,其中的乳糖部分被分解,更易于消化吸收。不过要注意选择无糖或低糖的酸奶,避免儿童摄入过多糖分。一般建议儿童每天饮用适量酸奶,但要控制饮用量,防止影响正常饮食和其他营养物质的摄入。
二、豆类及豆制品
1.黄豆:每100克黄豆中钙含量约为227毫克。可以将黄豆制成豆浆给儿童饮用,豆浆是常见的补钙饮品,儿童每天饮用200-300毫升豆浆能补充一定量的钙。
2.豆腐:例如北豆腐,每100克北豆腐钙含量约为138毫克,豆腐做法多样,如可以做成豆腐脑、炒豆腐等,适合儿童食用。不同年龄段儿童食用豆腐的量可根据其消化能力调整,一般幼儿每天可摄入50-100克左右的豆腐。
三、海鲜类
1.虾皮:虾皮含钙量非常高,每100克虾皮钙含量可达991毫克。可以将虾皮磨成粉,添加到儿童的辅食中,如粥、面条等。但要注意,由于虾皮含钠量也较高,幼儿应谨慎食用,避免摄入过多钠,一般1岁以内儿童不建议添加虾皮辅食,1岁以上儿童可少量添加,每次不超过1-2克。
2.鱼类:像三文鱼,每100克三文鱼约含118毫克钙,鱼类不仅富含钙,还含有优质蛋白质等营养成分。儿童可以每周食用2-3次鱼类,每次食用量根据年龄调整,幼儿每次可食用50-100克左右。
四、绿色蔬菜
1.菠菜:每100克菠菜约含66毫克钙,不过菠菜中含有草酸,会影响钙的吸收。所以在食用菠菜前,可以先将菠菜用开水焯一下,去除大部分草酸。例如可以给儿童做菠菜蛋花汤,焯过水的菠菜搭配鸡蛋,既美味又能补充一定钙。儿童每次可食用50-100克左右的菠菜。
2.西兰花:每100克西兰花约含51毫克钙,西兰花营养丰富,富含维生素C等多种营养素。可以将西兰花做成清炒西兰花等菜品给儿童食用,儿童每天可摄入50-100克西兰花。
五、坚果类
1.杏仁:每100克杏仁约含248毫克钙,坚果类可以作为儿童间食的一部分,但要注意适量,因为坚果脂肪含量较高。一般3岁以上儿童每天可食用5-10克左右的杏仁,可将杏仁磨成粉添加到辅食中,或者直接作为小零食适量食用,但要避免儿童一次食用过多导致消化不良等问题。