龋齿形成原因

龋齿形成是多因素共同作用的结果，核心机制为致龋菌群在碳水化合物作用下产酸，导致牙齿硬组织脱矿并逐渐形成龋洞。

一、细菌因素

致龋菌群主要为变形链球菌、乳酸杆菌等。变形链球菌通过黏附蛋白（如表面蛋白AgⅠ/Ⅱ）紧密附着于牙面，分解蔗糖等碳水化合物产生乳酸，使局部pH值降至5.5以下，釉质晶体中的羟基磷灰石（HAP）溶解，牙釉质脱矿。乳酸杆菌在酸性环境中繁殖活跃，进一步加重脱矿进程，临床研究表明其与牙本质龋进展显著相关（《JournalofDentalResearch》2021年研究）。

二、食物因素

碳水化合物是致龋细菌的主要能量来源。蔗糖等双糖及淀粉类多糖通过以下途径促进龋病：一是直接为细菌提供底物，二是形成黏性薄膜滞留牙面（如面包、饼干），延长酸暴露时间。食物颗粒大小影响滞留效果，细碎黏性食物（如薯片、奶糖）较固体食物更易嵌塞于牙间隙，增加龋病风险。

三、宿主因素

牙齿形态与结构是重要影响因素：深窝沟（如磨牙）、牙列拥挤、邻面接触不良易滞留食物残渣。唾液的缓冲能力和成分直接影响抗龋能力：唾液中碳酸氢盐可中和乳酸，钙、磷离子可促进再矿化；唾液分泌量减少（如干燥综合征）或成分异常（如钙含量降低）会削弱抗龋效果。氟化物通过增强釉质矿化程度及促进再矿化，降低龋病发生率（WHO2023年《口腔健康指南》）。

四、时间因素

龋病发展需持续的酸暴露时间。牙面细菌生物膜持续存在（如夜间睡眠时唾液分泌减少，口腔自洁作用降低），蔗糖分解产酸持续40-60分钟可使釉质脱矿，每日多次进食黏性食物会累积酸暴露时间，最终导致龋洞形成。

特殊人群需重点关注：

儿童乳牙矿化程度低、牙釉质薄，家长应每日使用含氟牙膏协助刷牙（2-3岁用米粒量，4岁以上用豌豆量），控制睡前零食及夜奶摄入；青少年因学业压力常忽视口腔清洁，需培养每日刷牙（早晚各1次，每次3分钟）及使用牙线习惯，减少碳酸饮料、薯片等黏性食物；老年人唾液腺萎缩致口干症，需使用无糖口香糖刺激唾液分泌，减少降压药、抗抑郁药等导致的唾液黏稠问题；糖尿病患者唾液中葡萄糖含量升高加速龋病进展，需严格控制血糖并减少黏性食物（如蜂蜜、糖浆）摄入。