小儿肺炎期间的食谱

小儿肺炎期间的食谱应以营养均衡、易消化吸收、补充水分及电解质为核心原则，需结合患儿年龄、体质及病情调整，以下是具体建议：

一、主食选择需兼顾能量供给与消化能力，优先选择小米粥、软烂面条、蒸南瓜等低纤维、易消化的食物，避免油炸面食（如油条）、生冷糕点（如冰蛋糕）。6个月以下婴儿以母乳或配方奶为主食，逐步添加辅食时，应将食物煮至软烂成泥状，如软烂米粉糊，单次进食量控制在少量多次，避免过量增加肠胃负担。

二、优质蛋白质补充以温和烹饪方式为主，如鸡蛋羹（1岁以下建议仅用蛋黄，避免蛋清过敏）、清蒸鱼肉（鲈鱼、鳕鱼，去刺后制成肉泥）、豆腐脑（无盐版）。对鸡蛋过敏的患儿可替换为鸡肉泥或豆干碎，每日蛋白质供给量需达到1.5-2g/kg体重，避免过量导致腹胀或消化不良。

三、维生素与电解质补充通过新鲜蔬果实现，建议将西兰花、胡萝卜、菠菜等绿叶菜切碎煮至软烂，制成菜泥或煮水；水果以苹果、梨、香蕉为主，其中梨煮水可辅助缓解呼吸道干燥，苹果蒸熟后果胶更稳定。每日蔬果总量建议占饮食的30%，6个月以下婴儿可通过母乳或配方奶获取基础营养，辅食阶段可添加少量稀释的苹果泥。

四、水分补充需优先选择温开水、淡盐水（少量多次）、煮梨水（无添加糖），避免含糖饮料。高热或呕吐患儿需在医生指导下补充口服补液盐，以维持电解质平衡，每次摄入量不超过50ml/次，间隔30分钟，出现尿量减少、口唇干燥等脱水表现时需及时就医。

五、明确饮食禁忌，避免辛辣（辣椒、芥末）、过咸（腌制品）、生冷（冰饮、生鱼片）及易产气食物（豆类、洋葱），哮喘患儿需严格限制高盐食物（钠摄入≤2g/kg/日）。每次进食量控制在正常量的2/3，分5-6次喂养，避免餐后立即平躺，可采用半卧位进食，减少胃部对肺部的压迫。