肾结石吃什么

肾结石患者的饮食需围绕预防结石形成、促进排出及减少复发风险，核心在于增加液体摄入、科学调整钙/草酸盐/钠/嘌呤摄入，同时补充柠檬酸盐等营养素。

一、增加液体摄入：每日饮水2-3升（老年患者、肾功能不全者需在医生指导下调整至1.5-2升），以白开水、淡茶水为佳，避免含糖饮料及酒精。充足水分可稀释尿液，降低结晶形成风险，促进结石排出。

二、科学控制钙与草酸盐摄入：适量增加钙摄入（如低脂牛奶、豆腐），每日钙摄入量800-1000mg为宜，钙与草酸结合可减少肠道草酸吸收；限制高草酸盐食物（菠菜、苋菜、杏仁、巧克力），烹饪时先焯水减少草酸含量（孕妇、儿童需注意营养均衡，避免长期单一高草酸饮食）。

三、严格限制钠摄入：每日盐摄入量<5克，避免加工食品（如咸菜、火腿）、腌制食品及高钠调味品（酱油、味精）。高钠饮食会增加尿钙排泄，升高结石风险（老年高血压患者应同步低盐饮食，避免加重肾脏负担）。

四、适量控制高嘌呤食物：高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、红肉）过量摄入会增加尿酸生成，尿酸升高易形成尿酸结石，每日红肉摄入量建议<100克，每周动物内脏不超过1次（高尿酸血症或既往尿酸结石患者需额外限制嘌呤至每日<300mg）。

五、补充柠檬酸盐：增加柑橘类水果（橙子、柠檬）、绿叶蔬菜（西兰花、芹菜）摄入，或饮用稀释柠檬汁，柠檬酸盐可抑制草酸钙结晶，降低结石复发率（肾功能不全患者需避免过量柠檬摄入，防止钾离子蓄积）。