肠胃炎能吃什么

肠胃炎发作时应选择易消化的流质或半流质食物如米汤、藕粉，选软嫩易消化富含蛋白质的食物像鸡蛋羹、豆腐，挑纤维含量低的熟蔬菜水果如熟苹果、南瓜，儿童饮食要精细软烂且少食多餐，孕妇需保证营养均衡防脱水，老年人注意食物温度适中并少食多餐，同时要避免辛辣油腻刺激性强及粗纤维多的食物，还要注意饮食规律，一次别进食过多。

一、易消化的流质或半流质食物

肠胃炎发作时，肠胃消化功能减弱，应选择易消化的流质或半流质食物。米汤是不错的选择，它主要成分是碳水化合物，经过煮制后极易被人体消化吸收，能为身体补充能量，且不会给肠胃带来过重负担。藕粉同样适合，其富含碳水化合物，冲泡后呈半流质状态，进入肠胃后能快速被消化，为身体提供能量，同时对肠胃的刺激较小。

二、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质，肠胃炎患者可选择软嫩且易消化的富含蛋白质食物。鸡蛋羹就是很好的选择，鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，蒸熟后的鸡蛋羹质地柔软，容易被肠胃消化吸收，能补充身体所需蛋白质。豆腐也是优良的蛋白质来源，可做成软嫩的豆腐菜肴，如内酯豆腐制作的菜肴，其口感软嫩，适合肠胃炎患者食用。

三、纤维含量低的蔬菜水果

蔬菜水果能提供维生素等营养成分，但需选择纤维含量低的熟蔬菜水果。熟苹果是合适之选，苹果煮熟后，其中的果胶起到收敛作用，有助于缓解腹泻症状，同时苹果富含维生素等营养物质。南瓜也是适宜的，南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶可以保护肠胃黏膜，减轻肠胃受到的刺激，且南瓜质地相对柔软，容易消化。

四、特殊人群饮食注意

儿童：儿童患肠胃炎时，饮食需更精细，食物应做得更软烂，避免油腻、辛辣食物。例如将面条煮得极软，做成软烂的面汤，同时要保证营养均衡，可适当增加粥类等食物的摄入，以满足儿童生长发育对营养的需求，且要注意少食多餐，防止一次进食过多加重肠胃负担。

孕妇：孕妇患肠胃炎时，要保证营养均衡，选择温和的食物。一方面要补充足够能量，如选择上述易消化的流质或半流质食物；另一方面要注重蛋白质等营养的补充，同时要避免因腹泻等情况导致脱水和营养不足，若有严重腹泻等情况，需及时就医调整饮食和进行相应治疗。

老年人：老年人患肠胃炎时，需注意食物温度适中，避免过冷或过热刺激肠胃。食物温度以接近体温为宜，选择的食物同样要易消化，如软烂的粥类、软嫩的蒸蛋等，并且要少食多餐，根据自身肠胃耐受情况调整进食量，保证身体能获取足够营养来维持正常生理功能。

五、需避免食用的食物

要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒会刺激肠胃黏膜，加重肠胃炎症；油炸食品难以消化，会加重肠胃负担。也要避免食用粗纤维多的食物，如芹菜、韭菜等，这些食物纤维含量高，会刺激肠道，加重腹泻等症状，不利于肠胃炎的恢复。同时要注意饮食规律，不要一次进食过多，以免增加肠胃消化压力。