孩子肺炎，母亲吃什么好

孩子患肺炎期间，母亲的饮食应以营养均衡、促进免疫、易消化为核心原则，具体建议如下：

一、优先补充优质蛋白质以支持免疫功能

母亲需每日摄入1.2~1.5g/kg体重的优质蛋白质，来源包括瘦肉（如瘦牛肉、猪里脊肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸）、鸡蛋（每日1个全蛋）及低脂奶制品（如无糖酸奶、低脂牛奶）。蛋白质是免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的重要原料，其中乳清蛋白中的亮氨酸可促进免疫细胞增殖，鱼肉中的DHA有助于减轻呼吸道炎症反应，有临床研究显示优质蛋白摄入充足的人群感染恢复期较对照组缩短2~3天。

二、足量补充抗氧化营养素增强免疫防御

每日摄入新鲜蔬果以获取维生素C（每日100~200mg，约1个橙子+100g西兰花）、锌（如南瓜籽、牡蛎，每日15~20mg）及β-胡萝卜素（胡萝卜、菠菜等）。维生素C可促进中性粒细胞趋化能力，降低呼吸道感染严重程度；锌通过调节T细胞活性与抗体合成发挥作用，WHO推荐肺炎患儿家属每日锌摄入量≥10mg以缩短病程。建议采用蒸、煮方式烹饪蔬果，避免高温破坏营养素。

三、保证充足水分与膳食纤维预防便秘

每日饮水量维持1500~2000ml，以温开水、淡绿茶或无渣清汤（如冬瓜汤）为主，避免含糖饮料。膳食纤维可选择燕麦、藜麦、芹菜等，每日摄入量25~30g，通过肠道蠕动促进代谢废物排出。研究显示，充足水分摄入可使痰液黏稠度降低40%，减少气道阻塞风险，尤其适合伴随发热的母亲补充水分防止脱水。

四、选择温和易消化食物减轻肠胃负担

以软烂食物为主，如小米山药粥、南瓜蒸蛋羹、豆腐脑等，避免油炸食品（炸鸡、油条）、辛辣调料（辣椒、花椒）及过咸食物（腌制品、酱菜）。这类食物可能刺激呼吸道黏膜分泌增加，加重咳嗽症状，且高脂饮食会延长胃排空时间，影响营养吸收效率。若母亲有胃酸过多情况，可将主食煮至软烂，搭配苏打饼干中和胃酸。

五、特殊情况需个性化调整饮食方案

哺乳期母亲需额外增加钙（每日1000mg）与维生素B族摄入，通过饮用低脂牛奶、食用深绿色蔬菜满足乳汁营养需求，同时避免食用易致婴儿过敏的食物（如带壳海鲜、芒果）；若母亲合并糖尿病，应选择低GI主食（如杂粮饭），控制精制糖摄入，优先清蒸而非红烧肉类；高血压母亲需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），可用柠檬汁、香草替代食盐提味。