骨折不能吃什么

骨折患者应避免高盐、辛辣刺激性、富含草酸、含咖啡因及过度油腻的食物，因为高盐食物致钙流失影响愈合，辛辣刺激加重充血，富含草酸阻碍钙吸收，含咖啡因促进钙排泄，过度油腻加重胃肠负担影响营养吸收，这些都会不利于骨折康复，不同人群如儿童、老年、孕妇、青少年、肥胖、糖尿病等患者受影响更甚。

辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会引起血管扩张，导致骨折部位充血加重，不利于炎症消退和组织修复。临床观察发现，骨折后食用辛辣食物的患者，局部红肿热痛等炎症反应可能更明显，恢复时间相对较长。女性骨折患者在生理期等特殊时期，身体敏感性较高，食用辛辣刺激性食物可能会加重不适症状；长期吸烟饮酒的骨折患者，其身体代谢和修复功能受到影响，辛辣刺激性食物会进一步干扰骨折愈合的内环境。

富含草酸的食物

菠菜、苋菜、茭白等富含草酸的食物，其中的草酸会与体内的钙结合，形成不溶性的草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。而骨折愈合需要充足的钙来构建新的骨组织，所以骨折患者应减少这类食物的摄入。孕妇骨折时，自身和胎儿都需要充足的钙，若大量食用富含草酸的食物，会影响钙的有效吸收，不利于母子健康；患有胃肠道疾病的骨折患者，其对营养物质的消化吸收本就存在一定障碍，食用富含草酸的食物会进一步干扰钙的吸收，加重骨折恢复的困难。

含咖啡因的食物和饮料

咖啡、浓茶等含咖啡因的食物和饮料，咖啡因会促进钙的排泄，影响骨骼对钙的利用。有研究显示，长期大量饮用含咖啡因饮品的人群，骨密度相对较低，对于骨折患者来说，这会延缓骨折部位的钙化和愈合。青少年骨折患者正处于骨骼发育关键时期，咖啡因的摄入会严重影响骨骼对钙的储备和利用，不利于骨折后的正常生长修复；患有骨质疏松症基础上发生骨折的患者，本身骨钙流失就较多，含咖啡因的食物和饮料会加剧钙的流失，使骨折愈合雪上加霜。

过度油腻的食物

油炸食品、肥肉等过度油腻的食物，不易消化，会加重胃肠道负担，影响营养物质的正常吸收。而骨折康复需要充足的营养供应，胃肠道功能受影响会导致蛋白质、维生素等营养物质摄入不足，进而影响骨折愈合。肥胖的骨折患者本身代谢就相对缓慢，过度油腻的食物会进一步加重代谢负担，不利于骨折恢复；患有糖尿病的骨折患者，需要严格控制饮食，过度油腻的食物会影响血糖和血脂的控制，不利于整体健康和骨折愈合。