急性咽喉炎吃什么

急性咽喉炎患者饮食需以温和无刺激、补水+营养均衡为核心原则，具体推荐如下：

一、温凉流质/半流质食物优先选择。应摄入35~40℃的温水、淡盐水（每日500~1000ml，促进局部水肿消退）、米汤、稀粥（如小米粥、南瓜粥，避免添加辛辣调料）、蔬菜汁（梨汁、苹果汁等，每日200~300ml，补充维生素和水分）、常温牛奶（乳糖不耐受者可选用舒化奶）。避免过热（＞50℃）或过冷（＜10℃）食物，以减少对咽喉黏膜的刺激损伤。

二、富含维生素C的食物促进黏膜修复。可适量食用新鲜猕猴桃（每日1个，维生素C含量约80mg/100g）、草莓（每日5~6颗，含花青素和维生素C）、西兰花（水煮后食用，100g含维生素C约51mg）等，每日总量控制在200~300g，采用榨汁或蒸煮方式减少直接咀嚼摩擦。胃酸过多者需避免空腹食用柑橘类水果，可搭配苏打饼干缓解。

三、润喉护嗓食材辅助缓解症状。梨（生吃或煮梨水，含天然果胶和水分，每日100~150g）、银耳（熬制银耳百合汤，每周2~3次，含天然植物多糖）、麦冬（煮水代茶饮，10g/次，连续服用不超过3天，避免长期使用导致脾胃虚寒）。蜂蜜仅适用于1岁以上患者，温水冲调（100ml水+5~10ml蜂蜜），每日不超过20ml，糖尿病患者禁用。

四、严格避免刺激性食物加重炎症。绝对禁止辛辣调味品（辣椒、芥末、生姜）、过烫食物（火锅、热汤面）、油炸食品（薯片、油条）、酒精及含咖啡因饮料（咖啡、浓茶），此类物质会刺激咽喉黏膜，加重红肿疼痛。同时避免硬质食物（坚果、干面包），以防划伤溃疡面。

五、特殊人群需针对性调整饮食。婴幼儿（＜1岁）禁用蜂蜜，可用果泥粥（如苹果泥小米粥），避免呛咳；儿童（1~12岁）建议选择软质食物（如蒸蛋羹、豆腐脑），控制糖分摄入（避免高糖水果如荔枝、芒果）；老年人（≥65岁）若合并糖尿病，可替换为无糖蔬菜汤（冬瓜汤、萝卜汤），减少高渗液体摄入；胃食管反流患者需避免酸性食物（醋、柠檬），减少胃酸刺激咽喉。