脂肪肝不能吃什么，脂肪肝如何改善呢

脂肪肝患者需严格限制高糖、高脂肪及酒精类食物，改善核心在于科学饮食控制与生活方式调整，以减少肝脏脂肪堆积并提升代谢效率。

1.严格限制的食物类型：高糖食物（精制糖、含糖饮料、甜点）过量摄入会导致血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌，加重肝脏脂肪合成；高脂肪食物（油炸食品、肥肉、动物内脏）中的饱和脂肪酸与反式脂肪酸直接促进肝脏脂肪堆积；酒精需完全禁止，其在肝脏代谢产生的乙醛会直接损伤肝细胞并干扰脂质代谢；加工食品（香肠、方便面、罐头）含高盐、高油及添加剂，长期食用加剧代谢负担。

2.饮食改善核心原则：控制总热量摄入，每日比日常需求低500-750kcal，优先选择低GI（升糖指数）食物（全谷物、杂豆）避免热量过剩；增加膳食纤维（燕麦、芹菜、苹果皮）每日25-30g，促进肠道代谢并降低血脂；摄入优质蛋白（鸡胸肉、鱼肉、豆制品）与健康脂肪（坚果适量），以植物蛋白和不饱和脂肪替代饱和脂肪，增强饱腹感并保护肝功能。

3.运动干预方案：有氧运动每周150分钟中等强度（快走、游泳、骑自行车），心率控制在（220-年龄）×60%-70%，餐后1小时运动效果更佳；抗阻运动每周2-3次（哑铃、弹力带），增强肌肉量提升基础代谢，尤其适合中老年患者；避免久坐，每小时起身活动5-10分钟。

4.体重管理与代谢调节：腹型肥胖者（男性腰围≥90cm、女性≥85cm）需优先减重，每周减重0.5-1kg为宜，快速减重易反弹且可能影响肝功能；代谢综合征患者（合并高血压、糖尿病）需同步管理基础疾病，必要时遵医嘱使用二甲双胍等药物控制血糖，间接改善脂肪肝。

5.特殊人群注意事项：儿童脂肪肝（6-12岁肥胖儿童）需在营养师指导下减少零食（薯片、巧克力），增加每日30分钟户外活动，避免使用降脂药物；孕妇脂肪肝（孕中晚期）避免高脂饮食，选择清蒸鱼、藜麦等低GI食物，每周监测肝功能；老年脂肪肝优先选择太极拳、散步等温和运动，避免空腹运动，药物治疗需评估肝肾功能后调整剂量。