降脂肪肝吃什么好

降脂肪肝的饮食核心是通过营养均衡、控制热量、优化营养素比例实现，重点增加优质蛋白、膳食纤维、抗氧化食物摄入，减少饱和脂肪和反式脂肪，特殊人群需针对性调整。

1增加优质蛋白摄入

1.1鱼类选择深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），每周2~3次，每次100~150g，提供Omega-3脂肪酸，临床研究显示其可降低肝脏炎症指标；

1.2豆制品每日摄入50~100g（如豆腐、豆浆），补充植物蛋白和大豆异黄酮，动物实验表明大豆蛋白可促进肝细胞再生。

2补充膳食纤维丰富的食物

2.1全谷物替代精制米面，如燕麦、糙米，每日50~100g，膳食纤维可结合胆汁酸促进肠道排泄；

2.2蔬菜每日300~500g，优先绿叶菜（菠菜、油麦菜）、十字花科（西兰花、甘蓝），研究显示每日摄入300g蔬菜可降低肝内脂肪堆积风险；

2.3低糖水果每日200~350g，选择苹果、蓝莓、梨等低GI水果，避免荔枝、芒果等高糖水果。

3摄入抗氧化食物

3.1坚果每日一小把（约20g），如核桃、杏仁，富含维生素E和多不饱和脂肪酸，适量摄入可改善脂质代谢；

3.2深色蔬菜和浆果，如紫甘蓝、菠菜、蓝莓，其中花青素和类胡萝卜素具有抗氧化作用，临床观察显示长期食用可降低肝酶水平。

4控制脂肪摄入

4.1优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、亚麻籽油，每日烹调用油不超过25g，占总热量20%~30%；

4.2避免反式脂肪（如油炸食品、植脂末）和过量饱和脂肪（如肥肉、黄油），每日饱和脂肪摄入不超过总热量10%。

5特殊人群饮食调整

5.1糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如燕麦、玉米），每日碳水化合物占总热量40%~50%，并配合规律运动；

5.2孕妇需保证营养均衡，避免过度节食，增加优质蛋白（如低脂牛奶、鸡蛋）和叶酸摄入，每周2次深海鱼补充DHA；

5.3老年患者以易消化食物为主，如清蒸鱼、豆腐羹，少食多餐，每日5~6餐，避免空腹时间过长导致肝糖原消耗。