猩红热饮食注意什么

猩红热患者饮食需注意：保证营养均衡，摄入富含蛋白质、碳水化合物的食物；选择清淡易消化食物，如米粥、蔬菜汤；增加富含维生素食物，如蔬菜水果；避免辛辣刺激性、粗糙坚硬食物；儿童患者要注重营养均衡易消化且引导吃康复食物，老年患者要选易消化营养丰富食物且注意食物温度。

一、保证营养摄入均衡

猩红热患者在患病期间身体消耗较大，需要保证充足的营养摄入来维持机体正常运转。应摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，蛋白质是身体修复和抵抗疾病的重要物质基础。以鸡蛋为例，一个鸡蛋约含7克蛋白质，能为患者提供一定量的优质蛋白。同时要保证摄入足够的碳水化合物，像米饭、面条等，为身体提供能量。

二、选择清淡易消化的食物

猩红热患者咽喉部可能有充血、肿痛等症状，清淡易消化的食物有助于减轻咽喉部的负担。例如米粥，煮得软烂的米粥容易吞咽，且易于消化吸收，不会对咽喉造成刺激。还可以选择蔬菜汤，如菠菜汤、白菜汤等，蔬菜富含维生素等营养成分，汤类也比较容易消化。

三、增加富含维生素的食物摄入

维生素对于增强机体免疫力有重要作用。应多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、苹果、西兰花、胡萝卜等。橙子中维生素C含量较为丰富，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C有助于提高机体的抵抗力，促进病情恢复。西兰花富含维生素A、维生素C等多种维生素，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对维持呼吸道黏膜的健康有益。

四、避免食用辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物会刺激咽喉部，加重咽喉肿痛的症状。像辣椒、花椒、芥末等都应避免食用。例如辣椒，其中的辣椒素会对咽喉黏膜产生强烈的刺激，可能导致咽喉部充血、肿痛加剧，不利于病情的恢复。

五、忌吃粗糙坚硬的食物

由于猩红热患者咽喉部可能存在不适，粗糙坚硬的食物在吞咽时容易擦伤咽喉黏膜，甚至可能加重疼痛。比如油炸花生米、坚果等，这些食物质地坚硬，吞咽时需要咀嚼较多，会对咽喉造成较大的刺激。

六、特殊人群注意事项

儿童患者：儿童正处于生长发育阶段，在饮食上更要注重营养均衡和易消化。要根据儿童的年龄特点调整食物的质地，如幼儿可以将食物做得更细软。同时要注意儿童的口味偏好，但不能因为迎合口味而选择不利于病情恢复的食物，要引导儿童多吃有助于康复的清淡、营养食物。

老年患者：老年患者身体机能相对较弱，消化功能也可能有所减退。在饮食选择上要更加注重易消化和营养丰富。例如在蛋白质的摄入上，可选择容易消化吸收的蛋白质来源，如鱼肉，鱼肉富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，易于消化。同时要注意食物的温度，避免过冷或过热的食物刺激咽喉。