吃海鲜过敏

吃海鲜过敏是人体免疫系统对海鲜中特定蛋白质（如鱼类、甲壳类、贝类中的过敏原蛋白）产生异常免疫反应，属于I型超敏反应，主要症状包括皮肤风团、瘙痒、腹痛、腹泻，严重时可引发过敏性休克。需通过识别过敏原、紧急处理及严格预防降低风险。

一、过敏机制与常见过敏原。海鲜过敏由免疫系统对海鲜中的特定蛋白（如鱼类的肌动蛋白、甲壳类的原肌球蛋白）产生IgE介导的超敏反应，释放组胺等炎症介质导致症状。常见过敏原按种类分为鱼类（如鳕鱼、三文鱼）、甲壳类（虾、蟹）、贝类（牡蛎、扇贝），其中虾类过敏在临床中发生率较高。全球范围内海鲜过敏患病率约1%~3%，儿童（尤其是婴幼儿）和有家族过敏史者风险更高。

二、临床表现与严重程度分级。轻度过敏表现为皮肤局部或全身风团、瘙痒、口唇/眼睑肿胀；中度过敏伴随胃肠道症状（腹痛、呕吐、腹泻）或呼吸道轻度不适（打喷嚏、鼻塞）；重度过敏即过敏性休克，出现血压骤降、呼吸困难、意识模糊，若未及时处理可在数分钟内危及生命。

三、紧急处理原则。轻度过敏需立即停止食用海鲜，避免搔抓，可口服第二代抗组胺药缓解症状；中度过敏若持续腹痛、呕吐，在无禁忌情况下可服用糖皮质激素控制炎症；重度过敏（过敏性休克）需立即拨打急救电话，皮下注射肾上腺素（需专业人员操作），保持呼吸道通畅，必要时配合心肺复苏。

四、预防措施。严格避免食用已知过敏原海鲜，初次接触时建议小剂量尝试；购买加工食品时仔细查看成分表，避免含海鲜成分的调味酱、罐头等；外出就餐时主动告知厨师过敏原，防止交叉污染；有过敏史者可随身携带肾上腺素笔，记录过敏日记，便于明确过敏原。

五、特殊人群注意事项。婴幼儿首次尝试海鲜建议在6个月后，优先选择低敏鱼类（如三文鱼），每次食用量不超过5g，观察24小时无异常后再逐步增加；孕妇需避免接触可疑过敏原，哺乳期女性减少海鲜摄入，防止影响婴幼儿；老年人若合并高血压、冠心病，使用抗组胺药需谨慎，可能增加口干、体位性低血压风险；合并哮喘、肾功能不全者，过敏可能诱发支气管痉挛或加重肾脏负担，需提前告知医生过敏史，制定个性化预防方案。