哪些蔬菜含维生素d多

蔬菜中几乎不含维生素D，但香菇、三文鱼、蛋黄含有一定量的维生素D。

一般情况下，蔬菜中几乎不含有维生素D，但是以下几种蔬菜含有一定量的维生素D：

1.香菇：香菇是一种常见的食用菌，含有丰富的维生素D2，也被称为麦角固醇。在紫外线的照射下，麦角固醇可以转化为维生素D2，从而增加人体对维生素D的摄入量。

2.三文鱼：三文鱼是一种富含脂肪的鱼类，含有一定量的维生素D3。此外，三文鱼还富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素等营养成分，对人体健康有很多益处。

3.蛋黄：蛋黄是一种营养丰富的食品，含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素，以及蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、胆固醇等营养成分。

需要注意的是，以上蔬菜中的维生素D含量相对较低，不能满足人体对维生素D的需求。对于维生素D缺乏的人群，建议在医生的指导下补充维生素D制剂。

特殊人群如老年人、孕妇、哺乳期妇女等，由于身体对维生素D的需求较高，更容易出现维生素D缺乏的情况。因此，这些人群更应该注意维生素D的摄入，可以通过食物或补充剂来增加维生素D的摄入量。同时，这些人群也应该注意适当晒太阳，促进维生素D的合成。

总之，虽然蔬菜中几乎不含有维生素D，但是一些菌类和鱼类食物中含有一定量的维生素D。对于维生素D缺乏的人群，建议在医生的指导下补充维生素D制剂。