寻常型银屑病忌口

寻常型银屑病患者的饮食需避免加重炎症反应的食物，同时可适当补充抗炎食物，具体忌口及建议如下。

一、需谨慎摄入的促炎食物

1.高糖及高GI食物：高糖饮食可通过激活炎症通路，增加IL-6、TNF-α等促炎因子表达，加重皮肤红斑鳞屑。建议限制精制糖（甜饮料、糕点）、白面包、白米饭等，替换为全谷物（燕麦、糙米）以延缓血糖波动。

2.高脂食物：饱和脂肪酸（肥肉、黄油）和反式脂肪酸（油炸食品、植脂末）可能促进脂质过氧化及炎症反应。临床观察显示，减少油炸食品摄入的患者，皮损面积及严重程度指数（PASI）评分改善更明显。

3.酒精：酒精可增加肠道通透性，诱发促炎因子释放。队列研究表明，每周饮酒≥3次的患者，银屑病严重程度显著升高。

二、需警惕的食物添加剂

人工色素（诱惑红、柠檬黄）、防腐剂（亚硝酸盐）可能干扰肠道菌群平衡，诱发免疫反应。欧盟食品科学委员会研究指出，含合成添加剂的食品可能增加银屑病患者炎症性肠病风险，进而加重皮肤症状。

三、潜在过敏原及食物不耐受

部分患者对坚果（花生）、海鲜（虾、蟹）存在过敏或食物不耐受，可能诱发皮肤炎症。建议通过食物日记记录饮食反应，并结合过敏原检测明确致敏原，避免重复接触。

四、抗炎食物的合理补充

富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）可抑制COX-2活性，减少促炎前列腺素合成。维生素D缺乏与银屑病严重程度相关，每日补充1000-2000IU维生素D（遵医嘱）可能改善症状。膳食纤维（全谷物、蔬菜）可调节肠道菌群，降低促炎代谢物生成。

五、特殊人群注意事项

儿童患者需避免高糖零食及油炸食品，预防肥胖及代谢异常；老年患者应保证优质蛋白（鸡蛋、低脂奶）摄入，维持皮肤修复能力；合并代谢综合征者需严格限制高糖高脂食物，优先选择地中海饮食；孕妇需确保营养均衡，避免酒精及未经证实的功能性食品。