咽喉发炎吃什么

咽喉发炎时饮食应以温凉、柔软、富含水分及营养的食物为主，同时需避免刺激性食物，根据个体情况（如年龄、基础疾病）调整饮食方案。

一、水分补充类：充足饮水可稀释痰液，保持咽喉湿润。温凉白开水是基础选择，淡盐水（每500ml水加1-2克盐）可帮助清洁咽喉黏膜并减轻局部肿胀。蜂蜜水（1岁以上儿童可适量饮用，每次1/2-1茶匙蜂蜜溶于温水中）有舒缓作用，但1岁以下婴儿禁用，因肉毒杆菌孢子可能导致中毒风险。

二、温和流质/半流质食物：吞咽困难时优先选择易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、蔬菜汤（避免过咸）、蒸蛋羹（不加辛辣调料）、常温酸奶（选择无添加糖或低糖产品，可补充益生菌并保护胃肠黏膜）。此类食物既能提供能量，又可减少吞咽时的摩擦刺激。

三、富含维生素的抗炎食物：梨（富含苹果酸和维生素B族，其水分及果胶成分可缓解咽喉干燥）、猕猴桃（每100克含80-100mg维生素C，促进黏膜修复）、西兰花（含萝卜硫素，具有抗炎抗氧化作用）、番茄（含番茄红素，帮助减轻炎症反应）。建议每日摄入300-500克新鲜蔬果，以生食或蒸制为宜。

四、需谨慎摄入的刺激性食物：辣椒、大蒜（生食时对咽喉黏膜刺激较大，建议熟用）、生姜（少量调味即可，过量可能加重炎症）、酸性果汁（如柠檬汁、醋类）及油炸食品需严格避免，此类食物会刺激咽喉并增加黏膜充血风险。

五、特殊人群饮食注意：儿童方面，6个月以下婴儿仅补充温开水；6个月以上可继续母乳或配方奶，避免添加蜂蜜；幼儿可尝试果泥混合米粉，需观察吞咽能力。孕妇应增加优质蛋白（如鸡蛋、豆腐）摄入，避免辛辣及高糖食物影响血糖。老年人需少食多餐，选择软烂食物（如鱼肉粥），控制盐分摄入预防水肿。糖尿病患者需选择无糖或低糖食物，如无糖酸奶配煮烂的燕麦。