含钙量高的食物有哪些

奶类及奶制品中牛奶是常见高钙食物利于儿童等生长发育，酸奶钙吸收率高适合乳糖不耐受人群但需留意糖分，奶酪属高钙食品但脂肪高肥胖需控量；豆制品里北豆腐是植物性钙优质来源适合相关人群，豆浆自制含钙少市售强化钙的更高痛风需注意嘌呤；水产品中虾皮含钙极高但钠高高血压控量，海带含碘甲状腺病遵医嘱，鱼类含钙量因种类略有差异海鲜过敏避食；绿叶蔬菜菠菜草酸影响钙吸收可焯水后食用，苋菜钙含量较高脾胃虚寒需适量食用。

一、奶类及奶制品

1.牛奶：每100毫升牛奶约含钙104毫克，是常见且易获取的高钙食物，儿童长期适量饮用利于骨骼生长发育，孕妇饮用可满足自身及胎儿对钙的需求，一般人群日常可将牛奶作为重要补钙来源。

2.酸奶：经发酵的酸奶钙吸收率较高，每100克酸奶含钙约118毫克，适合乳糖不耐受人群，但需留意市售酸奶的糖分含量，糖尿病患者等特殊人群应选择无糖或低糖品种。

3.奶酪：100克奶酪含钙量通常可达700毫克以上，属高钙食品，可作为零食适量摄入，但因其脂肪含量较高，肥胖人群需控制食用量。

二、豆制品

1.豆腐：以北豆腐为例，每100克北豆腐含钙约138毫克，是植物性钙的优质来源，适合素食者及动物性食品摄入受限人群，且富含植物蛋白，为身体提供多种营养。

2.豆浆：自制豆浆每100毫升含钙约10毫克左右，市售强化钙豆浆含钙量更高，可作为日常补钙的补充方式，但痛风患者需注意豆浆中嘌呤含量，避免过量饮用。

三、水产品

1.虾皮：每100克虾皮含钙约991毫克，是含钙极高的食材，可用于烹饪调味，如拌凉菜、做汤时添加，但因钠含量较高，高血压患者需控制食用量。

2.海带：每100克干海带含钙约241毫克，海带还富含碘等营养成分，甲状腺疾病患者食用时需遵循医生建议，可通过凉拌、炖汤等方式食用。

3.鱼类：如三文鱼，每100克三文鱼含钙约18毫克左右，鱼肉富含优质蛋白，不同鱼类含钙量略有差异，海鲜过敏者需避免食用。

四、绿叶蔬菜

1.菠菜：每100克菠菜含钙约66毫克，但其含有的草酸会影响钙的吸收，烹饪前可先焯水去除大部分草酸，孕妇等需补钙人群可焯水后搭配其他食材食用。

2.苋菜：每100克苋菜含钙约187毫克，苋菜营养丰富且钙含量较高，可清炒或煮汤，但脾胃虚寒者食用需适量，避免引起不适。