孕妇可以吃芝士吗

孕妇可以适量吃芝士，芝士作为乳制品，富含钙、优质蛋白、维生素B12及脂肪酸等营养成分，对孕妇及胎儿健康有积极作用，但需注意选择和摄入量，避免高风险类型及过量食用。

1.营养益处方面，芝士中的钙含量约为100-120mg/100g，远高于普通牛奶，能有效预防孕期缺钙引发的腿抽筋、骨质疏松等问题，支持胎儿骨骼发育。优质蛋白可满足孕妇因胎儿生长、胎盘发育增加的蛋白质需求，维生素B12参与胎儿神经系统发育，共轭亚油酸等脂肪酸有助于母体代谢调节。

2.潜在风险主要涉及两方面，一是热量与脂肪含量较高，每100g芝士热量约400-500kcal，过量食用易导致体重增长过快，增加妊娠糖尿病、妊娠高血压风险。二是李斯特菌污染风险，未经巴氏杀菌处理的软质芝士（如布里、蓝纹芝士）可能携带李斯特菌，孕妇感染后可能出现高热、腹泻，严重时引发流产或早产。

3.选择建议上，优先选择巴氏杀菌处理的低脂或低盐芝士，如切达、马苏里拉，此类芝士李斯特菌风险低且钠含量控制在200mg/100g以下。避免食用蓝纹、布里、罗克福等发酵软质芝士，以及加工芝士（如含添加剂的再制芝士），其钠含量可能超过500mg/100g，加重孕期钠负荷。

4.食用注意事项需控制每日摄入量，建议单次食用量不超过30g，每周2-3次，累计每日奶制品总量（含牛奶、酸奶）保持在300-500ml（约相当于250-400g芝士），避免替代正餐。搭配绿叶蔬菜、全谷物等低升糖指数食物，平衡营养，减少脂肪吸收。

5.特殊情况需个体化调整，妊娠高血压或糖尿病孕妇应选择无盐低脂芝士，严格限制钠摄入；乳糖不耐受孕妇可尝试发酵程度高的芝士（如切达），乳糖分解率达80%以上，通常无腹胀、腹泻等不适。食用后如出现恶心、腹痛或胎动异常，需及时就医排查李斯特菌感染或过敏反应。