肝有什么功能

肝脏具有代谢功能（包括糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢）、解毒功能、分泌胆汁功能和免疫功能，糖代谢可调节血糖稳定，脂类代谢参与脂类相关过程，蛋白质代谢涉及蛋白质合成等，解毒功能能代谢转化外源性和内源性有毒物质，分泌胆汁参与脂肪消化吸收，免疫功能通过免疫细胞抵御感染，不同人群肝脏相关功能有差异。

一、代谢功能

1.糖代谢：肝脏是调节血糖浓度的重要器官。它能将血糖合成肝糖原储存起来，当血糖浓度降低时，又能将肝糖原分解为葡萄糖释放入血，以维持血糖浓度的相对稳定。例如，在人体进食后，血糖升高，肝脏会大量合成肝糖原储存多余的葡萄糖；而在空腹或饥饿状态下，肝脏则通过糖原分解等过程为机体提供葡萄糖，保证大脑等重要器官的能量供应。对于糖尿病患者，其肝脏的糖代谢功能可能会出现异常，影响血糖的稳定控制。

2.脂类代谢：肝脏参与脂类的合成、分解与运输等过程。它能合成脂肪酸、胆固醇等脂质物质，同时也能将多余的脂肪进行分解代谢。此外，肝脏还能合成载脂蛋白，参与脂蛋白的合成与运输，如将内源性甘油三酯等运输到外周组织利用或储存。长期高脂饮食的人群，肝脏的脂类代谢负担加重，可能导致脂肪肝等疾病的发生风险增加。

3.蛋白质代谢：肝脏是合成蛋白质的重要场所，能合成多种血浆蛋白，如白蛋白、纤维蛋白原等。同时，肝脏还参与氨基酸的代谢，通过脱氨基作用等过程，将氨基酸转化为糖或脂肪，或者进一步代谢为尿素等排出体外。对于肝病患者，由于肝脏合成蛋白质的功能受损，可能会出现低蛋白血症等情况，表现为水肿等症状。

二、解毒功能

肝脏是人体重要的解毒器官，许多进入人体的外源性物质，如药物、毒物等，以及体内代谢产生的有毒物质，如氨等，都要在肝脏内进行代谢转化，使其毒性降低或转化为无毒或易于排出体外的物质。例如，氨是蛋白质代谢的产物，具有毒性，肝脏能将氨通过鸟氨酸循环合成尿素，然后经肾脏排出体外。长期酗酒的人群，酒精需要在肝脏进行代谢解毒，过度饮酒会加重肝脏的解毒负担，导致肝脏损伤。

三、分泌胆汁的功能

肝脏能分泌胆汁，胆汁经胆管流入十二指肠，参与脂肪的消化和吸收。胆汁中的胆盐等成分可以乳化脂肪，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的消化分解。新生儿的肝脏分泌胆汁的功能相对不完善，在喂养等过程中需要特别注意脂肪的摄入和消化情况，以避免出现消化不良等问题。

四、免疫功能

肝脏内含有丰富的巨噬细胞等免疫细胞，具有一定的免疫防御功能。这些免疫细胞可以清除血液中的病原体等异物，起到抵御感染的作用。老年人由于机体免疫力下降，肝脏的免疫功能也可能会有所降低，更容易受到病原体的侵袭而发生肝脏相关的感染性疾病。