吃了螃蟹全身痒、长疙瘩

吃螃蟹后因其中蛋白质等为过敏原致免疫应答释放组胺等介质使皮肤现红斑风团伴瘙痒，重者有呼吸道或消化道症状，应立即停食、清水轻柔冲洗皮肤、局部冷敷，儿童易过敏需及时就医儿科，孕妇过敏用药谨慎优先物理缓解，有海鲜过敏史者严忌螃蟹及含海鲜食物。

一、吃螃蟹后全身痒、长疙瘩的过敏机制

吃螃蟹后出现全身痒、长疙瘩通常是食物过敏反应，螃蟹中的蛋白质等成分作为过敏原，进入人体后，免疫系统会将其识别为外来异物，启动免疫应答，释放如组胺等炎症介质，这些介质会导致皮肤血管扩张、通透性增加，进而引发皮肤出现红斑、风团样皮疹，并伴有瘙痒症状。

二、症状表现细节

皮肤表现主要为全身散在或弥漫性的红斑、风团，瘙痒感较为明显，可轻可重，严重时患者难以忍受。部分严重过敏者还可能出现呼吸道症状，如喘息、呼吸困难，或消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

三、应急处理要点

1.立即停止食用螃蟹，阻断过敏原的持续刺激；2.用清水轻柔冲洗皮肤，尽可能清除残留的过敏原；3.可进行局部冷敷，利用低温收缩血管，减轻皮肤炎症反应以缓解瘙痒，但需注意冷敷温度不宜过低，避免冻伤皮肤。

四、特殊人群注意事项

1.儿童：免疫系统发育不完善，食用螃蟹后更易发生过敏，家长应避免给低龄儿童过早接触螃蟹，若儿童出现相关症状，需及时带至儿科就医，避免延误病情；2.孕妇：若发生螃蟹过敏，用药需谨慎，优先采用非药物的物理缓解方式，如清水冲洗、冷敷等，必要时需在医生指导下选择对胎儿影响较小的处理措施；3.有海鲜过敏史人群：本身对海鲜类食物过敏风险较高，应严格杜绝食用螃蟹及其他海鲜类产品，防止过敏反应再次发生，日常生活中需仔细阅读食品成分表，避免误食含海鲜成分的食物。