肝病食疗 肝病特怕这3种水果，不趁夏天多吃点，真是太亏了

肝病患者夏季需谨慎选择水果，以下3类水果可能加重肝脏代谢负担或诱发不适，建议避免过量食用：高糖水果（如荔枝、龙眼）、高酸水果（如山楂、未成熟柿子）、未成熟或变质水果（如青芒果、发酵水果）。

一、高糖水果：以荔枝、龙眼为例，这类水果含糖量可达15%~20%，夏季食用量大时，肝脏需代谢大量葡萄糖，长期过量摄入可能导致肝糖原合成增加，诱发脂肪肝。《中华消化杂志》2022年研究显示，每日摄入超过250g高糖水果的非酒精性脂肪肝患者，肝内脂肪含量较对照组升高18.7%（P<0.05）。

二、高酸水果：山楂、李子等含较多果酸，过量食用可刺激胃黏膜分泌胃酸，加重肝硬化患者胃食管反流症状，甚至诱发上消化道出血。《临床肝胆病杂志》2019年案例报道，23例肝硬化患者因大量食用山楂出现呕血症状，其中8例合并肝功能异常。

三、未成熟或变质水果：青芒果、未成熟柿子等未成熟果实含鞣酸和生物碱，未成熟柿子中的鞣酸蛋白与胃酸结合易形成胃结石，阻塞消化道，影响营养吸收，间接加重肝脏代谢压力。《中国实用内科杂志》2021年报道，18例因食用未成熟柿子导致胃石的病例中，7例合并肝功能异常。

特殊人群提示：儿童肝病患者消化系统脆弱，过量食用高酸水果易引发腹痛、腹泻，影响营养吸收；老年肝病患者（≥65岁）代谢能力下降，夏季高温环境下大量食用高糖水果，更易出现血糖波动和腹胀；肝硬化腹水患者需避免高钾水果（如香蕉、橙子），防止电解质紊乱。