高血脂吃什么食物好，9种食物可以有效降血脂

燕麦富含膳食纤维尤其是β-葡聚糖可降血胆固醇适合各年龄段性别和生活方式的高血脂人群作早餐；洋葱含前列腺素A等成分能扩张血管降血脂但胃肠敏感者需注意；大蒜的大蒜素等能抑制肝脏合成胆固醇等有降血脂作用不同年龄高血脂患者可适量食用；茄子含维生素P等能增强毛细血管弹性等可降低血液胆固醇适合高血脂人群；芹菜富含膳食纤维等能促进肠道蠕动等对血脂调节有帮助不同性别年龄高血脂人群可纳入饮食；山楂有扩张血管等降血脂作用但患胃溃疡等胃肠道疾病的高血脂患者要注意食用量和方式；苹果富含果胶等能结合胆汁酸等帮助排出多余胆固醇等不同年龄性别高血脂人群可每天吃1-2个辅助降血脂；玉米富含多种成分能降低血清胆固醇玉米油含大量不饱和脂肪酸可防治高血脂各年龄段和生活方式的高血脂人群可食用；香菇含多种物质能有效降低血清胆固醇不同人群可适量食用。

一、燕麦

燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，研究表明，每日摄入3克以上的β-葡聚糖可使血低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平降低。燕麦中的膳食纤维能在肠道内与胆酸结合，减少其重吸收，促使肝脏利用胆固醇合成胆酸，从而降低血液中胆固醇的含量。对于不同年龄、性别和生活方式的高血脂人群，均可将燕麦作为早餐的良好选择，如煮成燕麦粥等。

二、洋葱

洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量，还有较强的降血脂作用。洋葱中的含硫化合物等成分有助于降低胆固醇和甘油三酯水平。一般人群均可适当食用洋葱，但对于胃肠道敏感的人群，需注意食用量和烹饪方式，避免引起不适。

三、大蒜

大蒜中的有效成分大蒜素等能抑制肝脏合成胆固醇，增加纤维蛋白溶解活性，降低血浆纤维蛋白原，具有明显的降血脂作用。不同年龄的高血脂患者都可根据自身情况适量食用大蒜，例如可在烹饪中作为调料添加。

四、茄子

茄子含有丰富的维生素P，能增强毛细血管的弹性，改善微循环，还含有皂草甙，可降低血液胆固醇。茄子的膳食纤维能促进肠道内胆固醇的排出，对于高血脂人群是较好的蔬菜选择，各种生活方式的高血脂患者均可食用。

五、芹菜

芹菜富含膳食纤维、钾元素等，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的脂质，钾元素有助于调节体内钠钾平衡，对血脂的调节有一定帮助。不同性别和年龄的高血脂人群均可将芹菜纳入日常饮食，如凉拌芹菜等。

六、山楂

山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。但对于患有胃溃疡等胃肠道疾病的高血脂患者，要注意食用山楂的量和方式，避免刺激胃肠道。

七、苹果

苹果富含果胶，是一种可溶性纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。苹果中的类黄酮等物质也有助于降低血脂。不同年龄和性别的高血脂人群均可每天吃1-2个苹果来辅助降血脂。

八、玉米

玉米富含钙、磷、硒及卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。玉米油含有大量不饱和脂肪酸，能减少胆固醇在血管壁的沉积，对高血脂有一定的防治作用。各年龄段和生活方式的高血脂人群均可食用玉米，如煮玉米等。

九、香菇

香菇含有多种嘌呤、核苷类物质，还含有降血脂的成分，能有效地降低血清胆固醇。香菇中的膳食纤维等成分也有助于维持血脂的稳定。不同人群均可适量食用香菇，如香菇炒菜等。