肠炎拉肚子吃什么食物调理

肠炎拉肚子时可选择易消化的谷类食物如大米粥、小米粥；软烂的蔬菜如南瓜、胡萝卜；蛋白质丰富且易消化的肉类如去皮鸡肉、鱼肉；水果类如苹果、香蕉来补充营养、缓解不适，不同人群食用时需注意相应事项。

一、易消化的谷类食物

具体食物及原理：大米粥是不错的选择，大米经过煮制后变得软烂，容易被胃肠道消化吸收，不会给肠道带来过多负担。对于肠炎拉肚子的人来说，其富含的碳水化合物能为身体提供能量。小米粥也有类似功效，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富且易于消化，能在补充营养的同时减轻肠道消化压力。

适用人群及注意事项：一般人群均可食用，对于儿童患者，要注意熬煮的粥不要过稠，以免影响吞咽和消化；老年人也适合食用，但要注意控制量，避免一次进食过多导致腹胀等不适。

二、软烂的蔬菜

具体食物及原理：南瓜是很好的选择，南瓜富含果胶，这种物质可以保护肠道黏膜，起到一定的修复作用。同时，南瓜质地柔软，容易咀嚼和消化，其中的膳食纤维含量相对适中，不会对肠道造成过度刺激。胡萝卜也是不错的选择，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，煮熟后的胡萝卜口感软烂，能为肠炎拉肚子患者提供一定的营养，且不会加重肠道负担。

适用人群及注意事项：大多数人群适用，儿童食用时可以将南瓜或胡萝卜制成泥状，方便吞咽；肠胃功能特别虚弱的老年人，烹饪蔬菜时要尽量做得更软烂，如采用长时间炖煮的方式。

三、蛋白质丰富且易消化的肉类

具体食物及原理：去皮的鸡肉是较为合适的，鸡肉蛋白质含量高，且经过炖煮等烹饪方式后变得软烂，容易被消化吸收。例如将鸡肉煮成鸡胸肉粥等，既能补充蛋白质，又不会给肠道带来太大消化压力。鱼肉也是很好的选择，像鲈鱼、黑鱼等，鱼肉富含优质蛋白质，且肉质细腻，易于消化，其中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有益。

适用人群及注意事项：一般人群可食用，儿童食用鸡肉或鱼肉时要注意去除骨头等可能卡喉的部分；对于患有某些基础疾病如痛风的患者，要注意控制鱼肉的摄入量，因为部分鱼类嘌呤含量相对较高。

四、水果类

具体食物及原理：苹果是比较推荐的，苹果中含有果胶，生吃苹果时果胶起到收敛作用，可缓解腹泻；煮熟后的苹果，其果胶的收敛作用更加明显，同时苹果中的维生素等营养成分也能为身体提供一定营养支持。香蕉也是可以适当食用的，香蕉含有丰富的钾元素等，能补充因腹泻丢失的电解质，但要注意选择成熟度适中的香蕉，未成熟的香蕉可能会加重腹泻。

适用人群及注意事项：大多数人群适用，但儿童食用苹果或香蕉时要注意避免呛噎，可将苹果制成苹果泥，香蕉切成小块；对于糖尿病患者等特殊人群，要根据自身血糖控制情况谨慎食用香蕉等含糖量相对较高的水果。