乳腺癌化疗期间饮食要注意什么

乳腺癌化疗期间饮食需以维持营养、减轻化疗副作用、预防感染为核心，关键注意事项包括：保证优质蛋白与热量摄入、选择易消化高纤维食物、控制刺激性饮食、特殊人群个性化调整、严格饮食卫生管理。

一、维持营养与体重管理

1.增加优质蛋白摄入：研究表明，化疗期间每日蛋白质摄入量应达到1.2~1.5g/kg体重，以鸡蛋、鱼类、奶制品、豆制品等为主，有助于维持肌肉量和免疫功能。

2.补充足够热量与水分：每日热量摄入需满足基础代谢+活动需求，可通过全谷物、薯类等复合碳水化合物实现，心肾功能正常者每日饮水1500~2000ml，避免脱水。

二、优化食物选择原则

1.控制刺激性食物：避免辛辣、过烫（温度＜60℃）、油炸食品，减少消化道黏膜刺激，降低恶心呕吐风险。

2.增加膳食纤维摄入：选择燕麦、芹菜、绿叶菜等，每日25~30g，促进肠道蠕动，预防便秘。

3.限制高糖高脂食物：高糖饮食可能加速肿瘤细胞生长，建议选择橄榄油、坚果等健康脂肪，每日脂肪摄入控制在总热量20%~30%。

三、针对性应对化疗副作用

1.恶心呕吐时：采用少量多餐，每次进食量控制在100~150ml，避免空腹，可食用苏打饼干、姜茶缓解症状。

2.口腔溃疡时：选择温凉、无刺激的软食，如豆腐脑、南瓜粥，避免酸性食物，必要时补充维生素B族。

3.白细胞降低时：增加含铁、锌食物，如动物肝脏（每周1~2次，每次50g）、牡蛎，增强免疫细胞合成。

四、特殊人群饮食调整

1.老年患者：消化功能减弱，食物宜细软煮烂，如杂粮粥、鱼泥蛋羹，每日5~6餐，避免过量产气食物（如豆类）。

2.合并糖尿病患者：采用低GI饮食，主食粗细搭配（如玉米碴+大米），避免蜂蜜、甜点，监测餐后血糖。

3.合并肾功能不全患者：控制蛋白质总量（0.6~0.8g/kg），选择麦淀粉为主食，避免加工肉、腌制品。

五、饮食安全与卫生

1.生熟分开：生食需彻底清洗，避免刺身、半熟牛排等生食，刀具砧板分开处理生食与熟食。

2.食物加热：剩菜加热至70℃以上，避免食用变质食物，减少肠道感染风险。

3.个性化饮水：心功能不全者控制饮水量＜1500ml/日，透析患者遵医嘱调整。