糖尿病患者饮食注意

糖尿病患者饮食管理核心是控制总热量并优化营养素结构，关键在于碳水化合物精细化选择、膳食纤维合理摄入、脂肪类型优化及饮食规律化，同时需根据个体情况动态调整。

一、控制总热量与体重管理

-需维持理想体重（BMI18.5~23.9），通过热量负平衡（男性每日25~30kcal/kg、女性20~25kcal/kg）逐步减重，老年患者避免过度减重（＜5%体重/月）。

-合并肾病者需减少蛋白质摄入至0.8g/kg，儿童患者按年龄调整（青少年每日1.2~1.5g/kg），避免营养不良。

二、碳水化合物精细化管理

-优先低GI食物（全谷物、杂豆），单次摄入量≤50g（约1/3碗米饭），每日碳水化合物占总热量45%~60%，合并高甘油三酯血症者可降至40%。

-严格限制精制糖（甜饮料、糕点），用天然甜味剂（赤藓糖醇）替代蔗糖，需监测餐后2小时血糖＜7.8mmol/L。

三、脂肪摄入类型与量控制

-饱和脂肪＜总热量10%，反式脂肪＜1%，推荐不饱和脂肪（橄榄油、深海鱼每周2次），其中Omega-3脂肪酸可改善胰岛素敏感性。

-肥胖或代谢综合征患者脂肪占比控制在20%~35%，老年患者避免高脂饮食（如油炸食品），增加坚果（1小把/日）补充必需脂肪酸。

四、膳食纤维与蛋白质合理搭配

-每日摄入膳食纤维25~30g，来自蔬菜（500g/日，以绿叶菜、菌菇为主）、低糖水果（200g/日，苹果、梨）、全谷物（燕麦、糙米）。

-蛋白质以优质蛋白为主（鱼、禽、蛋、豆制品），占总热量15%~20%，合并肾病者调整至0.6g/kg，妊娠期患者需增加至1.1g/kg。

五、特殊人群个性化调整

-老年患者：少食多餐（5~6餐），加餐选择无糖酸奶，每日饮水1500~2000ml防便秘；合并心血管疾病者严格限钠（＜5g盐/日），增加钾（香蕉、菠菜）调节血压。

-儿童患者：禁止高糖零食，主食搭配杂粮饭，每日监测餐前血糖＞3.9mmol/L，避免空腹＞4小时；妊娠期患者需均匀分配碳水摄入（每3~4小时1次），补充维生素D预防新生儿低血糖。