血糖有点高主要不吃什么

血糖偏高者需严格限制高添加糖食物、高精制碳水化合物、高饱和脂肪及反式脂肪食物、高钠加工食品及酒精摄入，以稳定血糖水平。

一、高添加糖及含糖饮料。甜饮料（碳酸饮料、果汁饮料）、糕点（蛋糕、甜甜圈）、蜂蜜、糖浆、果酱等添加糖及高糖食品，因缺乏纤维且升糖指数（GI）普遍较高，会快速引起血糖上升，长期摄入会加重胰岛素抵抗。儿童应避免糖果、碳酸饮料，防止龋齿及血糖波动；老年人消化功能弱，需减少蜜饯、含糖点心摄入，避免热量过剩诱发肥胖。

二、精制碳水化合物。白米、白面、白面包、面条、馒头等精制谷物，因去除麸皮后纤维减少，GI值（如白米饭GI值73）远高于全谷物（燕麦GI值55），消化吸收快，易导致餐后血糖骤升。合并糖尿病前期者可替换为燕麦、糙米、玉米等全谷物，每餐精制碳水总量建议不超过50克（生重）。

三、高饱和脂肪及反式脂肪食物。油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、黄油、猪油、加工肉类（香肠、培根）等含高饱和脂肪或反式脂肪，不仅升高血糖，还会降低胰岛素敏感性，增加心血管并发症风险。研究显示，反式脂肪摄入每增加1%，糖尿病风险升高15%。建议选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，控制每日脂肪总量在总热量20%~30%。

四、高钠加工食品。腌制食品（咸菜、酱菜）、加工零食（薯片、饼干）、罐头、方便面等含高钠（如100克酱菜钠含量超1000毫克），高钠饮食会激活肾素-血管紧张素系统，升高血压，而高血压与高血糖形成代谢协同效应，加重血管损伤。合并高血压的血糖偏高者每日钠摄入需＜5克（约12克盐），优先选择新鲜食材。

五、酒精。空腹饮酒会抑制肝脏糖原分解，引发低血糖，而酒后进食易过量摄入高糖食物。酒精代谢产物乙醛会损伤胰腺β细胞，长期饮酒者糖尿病风险增加23%。建议血糖偏高者避免空腹饮酒，如需饮用应选择干红葡萄酒（每日≤100毫升），并监测餐后2小时血糖。