高血压和高血糖应该吃什么缓解有应该少吃什么

高血压和高血糖患者建议以低钠、高钾、高膳食纤维、低升糖指数（GI）饮食为主，适量补充优质蛋白。适合食用新鲜蔬菜、全谷物、低脂乳制品及鱼类；需减少高钠、高精制碳水、高脂及高糖食物摄入。

一、适合食用的食物

1.新鲜蔬菜与水果：深绿色叶菜（菠菜、西兰花）、十字花科蔬菜富含钾和膳食纤维，每日蔬菜≥500g；低GI水果（苹果、蓝莓）含果胶，高血糖患者每日摄入200~350g，高血压患者可补钾促钠排泄。

2.全谷物与杂豆：燕麦、糙米、红豆等替代1/3~1/2主食，复合碳水升糖慢，研究显示长期食用可降低高血压风险18%，糖尿病患者糖化血红蛋白下降0.8%。

3.优质蛋白：低脂奶（每日300ml）、深海鱼（每周2~3次）、去皮禽肉（每日50~75g），补充蛋白质占总热量15%~20%，鱼类Omega-3脂肪酸护血管。

二、建议减少的食物

1.高钠食品：腌制、加工肉类（香肠、咸菜），每日钠≤500mg，糖尿病患者需避免加重肾脏负担，用低钠酱油替代，每日用量≤10ml。

2.精制碳水：白米、白面包、糕点，高血糖患者主食量控制100~150g/餐，用玉米、红薯替代；高血压患者过量易致肥胖和胰岛素抵抗。

3.高脂食品：油炸、肥肉、黄油，反式脂肪占比高，长期食用增加高血压风险23%，糖尿病并发症风险18%，烹饪用油选橄榄油，每日≤25g。

4.高糖食品：甜饮料、蜂蜜、甜点，游离糖＜25g/d，糖尿病患者完全避免，高血压患者过量致体重增加和血脂异常。

三、特殊人群注意事项

1.老年合并患者：监测肾功能，避免高钾蔬菜（香蕉、橙子），钾摄入量1000~2000mg/d，蛋白质选乳清蛋白，减轻肾脏负担。

2.儿童患者：杂粮主食，避免节食，增加跳绳等运动，家长协助监测血糖血压，每日饮水≥1500ml，少甜饮料。