胃溃疡吃什么好

胃溃疡饮食需注意：摄入富含优质蛋白的瘦肉、鱼类、豆制品等以助创面修复；选择煮软面条、软米饭、馒头等易消化碳水化合物减轻胃蠕动负担；食用含果胶保护胃黏膜的南瓜、可调节胃内环境的苹果等蔬菜水果；减少油炸食品、肥肉等高脂食物摄入以防刺激胃酸分泌加重症状；老年人进食温度适中且细嚼慢咽，儿童选更软烂易消化食物避免辛辣坚硬刺激。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是修复胃黏膜的重要营养物质，可选择瘦肉（如鸡胸肉，其脂肪含量低且富含优质蛋白）、鱼类（如鲈鱼，富含易于消化吸收的蛋白质）、豆制品（如豆腐，植物蛋白来源且易消化）等。研究表明，适当摄入优质蛋白质有助于促进胃溃疡创面的修复。

二、易消化的碳水化合物

易消化的碳水化合物能为身体提供能量且不会加重胃的消化负担，常见的有面条（煮软的细面条）、软米饭、馒头等。这类食物进入胃内后能较快被消化，减少胃的蠕动负担，利于溃疡恢复。

三、富含维生素的蔬菜水果

南瓜：富含果胶，能在胃内形成保护屏障，减少胃酸对溃疡面的刺激，《中国临床营养杂志》相关研究证实其对胃黏膜有保护作用。

苹果：含有果胶等成分，可调节胃内环境，但需注意避免空腹食用酸性过强的水果，以免刺激溃疡部位。

四、低脂饮食

应减少油腻食物摄入，如油炸食品、肥肉等。因为高脂食物可能刺激胃酸分泌，而胃酸过多会加重胃溃疡症状。可选择蒸煮方式烹饪的低脂肉类，如去皮鸡肉等。

五、特殊人群注意事项

老年人：胃溃疡的老年人需注意食物温度适中，避免过冷或过热的食物刺激胃黏膜，进食时应细嚼慢咽，延长食物在口腔的咀嚼时间，减轻胃的消化压力。

儿童：儿童胃溃疡要选择更软烂易消化的食物，如将蔬菜打成泥状、肉类剁成肉末等，遵循儿科安全护理原则，避免给儿童食用可能刺激胃的辛辣、坚硬食物，保证饮食符合儿童消化特点，促进溃疡康复。