乳腺化疗期间吃什么

乳腺化疗期间饮食需遵循高蛋白、高维生素、高纤维、易消化原则，同时根据个体反应调整，以减轻副作用、维持营养状态。具体饮食策略如下：

1.保证优质蛋白摄入：化疗期间身体需大量蛋白质修复组织、提升免疫力，优先选择低脂高蛋白食物，如鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、鳕鱼等鱼类，鸡蛋、低脂牛奶、无糖酸奶、豆腐、豆浆等。避免加工肉制品（如香肠、腊肉），减少添加剂及高脂肪摄入。

2.补充维生素与矿物质：维生素C（新鲜蔬果：橙子、猕猴桃、西兰花、青椒）、B族维生素（全谷物：燕麦、糙米、瘦肉、豆类）、锌（坚果、瘦肉）、硒（深海鱼、蘑菇、谷物）等可增强免疫力。临床研究显示，维生素C能促进铁吸收，硒具有抗氧化作用，辅助减轻化疗副作用。

3.选择易消化食物：针对胃肠功能紊乱，推荐软烂、少渣食物，如小米粥、南瓜粥、软面条、蒸蛋羹、煮烂的蔬菜（胡萝卜、菠菜）。避免生冷、辛辣、油炸食物，减少胃肠刺激。

4.针对副作用调整饮食：恶心呕吐时，采用少量多餐，可食用姜茶、苏打饼干缓解；口腔溃疡者选择温凉流质食物（牛奶、藕粉），避免过烫，补充维生素B2（动物肝脏适量）；便秘时增加膳食纤维（燕麦、芹菜、火龙果），肝肾功能不全者需控制蛋白总量。

5.特殊人群注意事项：老年患者可将食物打碎成泥状，少量多次进食；糖尿病患者选择低GI食物（燕麦、糙米），避免高糖水果；过敏体质者避免已知过敏原（如海鲜、坚果）；肝肾功能不全者需低盐低蛋白，减轻代谢负担。

饮食需个体化调整，出现严重腹泻、呕吐或营养不良时，应及时与主治医生沟通，必要时通过肠内营养制剂补充营养。