什么东西含碘

不同来源含碘情况不同，海产品如海带、紫菜、虾、贝类含碘量较高，陆地食物菠菜、大白菜含碘量低，加碘食盐是补充碘的重要来源，不同人群食用时需注意相关事项，如甲状腺疾病患者、孕妇、儿童、患有特定疾病人群等食用时各有要求

一、海产品类

1.海带：海带是含碘较高的海产品，每100克干海带中碘含量可达36240微克左右。海带中的碘以有机碘形式存在，人体易于吸收利用，常食用海带可有效补充碘元素。对于不同年龄人群，如儿童、成人，适量食用海带能满足机体对碘的部分需求，但需注意，患有甲状腺疾病的人群食用时需遵循医生建议，因为甲状腺疾病患者对碘的摄入有特定要求，过量或过少摄入碘可能影响病情。

2.紫菜：紫菜也是含碘丰富的食材，每100克干紫菜中碘含量约为4323微克。紫菜可以用来煮汤、做凉拌菜等，不同生活方式的人群，如素食者，通过食用紫菜等海产品能较好地获取碘。但对于孕妇等特殊人群，需要更精准地控制碘的摄入量，因为碘对胎儿的生长发育至关重要，缺乏或过量都可能导致不良后果。

二、陆地食物类

1.菠菜：菠菜中也含有一定量的碘，每100克菠菜中碘含量约为1.2微克左右。不过，菠菜中的碘含量相对海产品要低很多。对于不同年龄的儿童，正常饮食情况下，仅靠菠菜摄入的碘可能无法满足机体需求，需要搭配其他含碘食物。对于患有胃肠道疾病的人群，食用菠菜时要注意烹饪方式，以免刺激胃肠道。

2.大白菜：每100克大白菜中碘含量约为0.6微克。大白菜是常见的蔬菜，一般人群日常食用大白菜能获取少量碘，但对于碘缺乏风险较高的人群，如生活在内陆缺碘地区的人群，仅靠大白菜等陆地食物中的碘远远不够，需要通过其他途径补充碘。

三、加碘食盐

1.加碘食盐的碘含量：加碘食盐是补充碘的重要来源，每千克加碘食盐中碘含量一般在20-50毫克之间。不同地区根据当地情况添加不同量的碘。对于不同年龄的人群，儿童食用加碘食盐时要注意控制量，因为儿童对碘的需求量相对成人较少，过量摄入碘可能对甲状腺功能产生不良影响。对于患有高血压等疾病的人群，在选择加碘食盐时也要注意，因为有些研究表明高盐饮食与高血压等疾病相关，需要在保证碘摄入的同时关注盐的摄入量。

四、其他含碘食物

1.虾：每100克虾中碘含量约为23微克。虾是人们常食用的海鲜类食物，不同性别人群食用虾补充碘时没有明显差异，但对于孕妇等特殊人群，食用虾要注意清洁和烹饪熟透，以免引起胃肠道不适或感染。

2.贝类：例如蛤蜊，每100克蛤蜊中碘含量约为150微克左右。贝类食物含碘量相对较高，但对于患有痛风的人群，食用贝类需要谨慎，因为贝类属于高嘌呤食物，过量食用可能诱发痛风发作。