低聚半乳糖是什么

低聚半乳糖是由半乳糖和葡萄糖通过糖苷键连接的功能性低聚糖有多种异构体，天然少量存在于母乳和某些植物中人工通过酶法制备，能调节肠道菌群、促进矿物质吸收、改善肠道屏障功能，应用于食品和医药领域，婴幼儿需选符合标准产品合理使用，老年人可适当补充，肠道疾病患者需医生评估后合理摄入。

一、定义与结构

低聚半乳糖是一种功能性低聚糖，属于寡糖范畴，其分子由半乳糖和葡萄糖通过糖苷键连接而成，化学式通常为CHO，常见的结构形式包括2-岩藻糖基乳糖、3-岩藻糖基乳糖等多种异构体。

二、来源

1.天然存在：少量天然存在于母乳中，是母乳中促进婴儿肠道有益菌增殖的重要成分之一；此外，某些植物（如大豆、甜菜等）中也含有微量低聚半乳糖。

2.人工合成：主要通过酶法制备，利用β-半乳糖苷酶催化乳糖发生转糖苷反应合成低聚半乳糖。

三、生理功能

1.调节肠道菌群：能选择性地促进肠道有益菌（如双歧杆菌）的增殖，抑制有害菌生长，维持肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境。例如，多项研究表明，摄入低聚半乳糖可显著提高肠道中双歧杆菌的数量（参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》相关研究）。

2.促进矿物质吸收：有助于提高肠道对钙、镁、铁等矿物质的吸收利用率，对骨骼健康及预防贫血等有积极作用。

3.改善肠道屏障功能：可增强肠道黏膜屏障完整性，降低肠道感染等疾病的发生风险，为肠道健康提供保护。

四、应用领域

1.食品行业：作为功能性添加剂广泛应用于乳制品（如奶粉、酸奶）、婴幼儿配方食品、保健品、烘焙食品等中，以增强产品的肠道健康相关功能。

2.医药领域：可用于开发调节肠道健康的相关产品，辅助改善肠道菌群失调等问题，但需遵循专业医疗指导。

五、特殊人群注意事项

婴幼儿：肠道菌群尚未完全建立，低聚半乳糖有助于其肠道有益菌定植，但应选择符合婴幼儿营养标准的产品，避免过量摄入导致肠道不适；需在专业人士指导下合理使用含低聚半乳糖的婴幼儿食品。

老年人：肠道功能衰退，低聚半乳糖可帮助维持肠道菌群稳定，改善消化功能，日常饮食中可适当通过含低聚半乳糖的食品补充，但需根据自身肠道耐受情况调整摄入量。

肠道疾病患者：在医生评估后可合理摄入低聚半乳糖辅助肠道修复，但需注意避免过量，以防引起腹胀、腹泻等不适反应。