青光眼吃什么食物好

一、抗氧化食物

1.富含维生素C的食物包括柑橘类水果、青椒、西兰花等，维生素C通过减少氧化应激对视网膜组织的损伤，研究显示长期摄入可使青光眼患者视神经损伤风险降低15%~20%。

2.坚果类（杏仁、核桃）和植物油（橄榄油）富含维生素E，其抗氧化特性可清除眼内自由基，延缓自由基对视网膜血管的损伤，临床观察表明补充维生素E的患者眼压稳定性提升。

3.深色蔬菜（胡萝卜、南瓜）中的β-胡萝卜素和番茄中的番茄红素，可转化为类胡萝卜素保护视网膜黄斑区，减少光损伤对青光眼的进展影响。

二、叶黄素与玉米黄质食物

1.绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、玉米、蛋黄是叶黄素和玉米黄质的主要来源，每日摄入300mg以上可维持视网膜黄斑区色素密度，研究证实该浓度下青光眼进展速度减缓23%。

2.蓝莓、黑枸杞等浆果含花青素，可改善视神经微循环，增加视网膜血流量，对合并视疲劳的青光眼患者辅助缓解症状有积极作用。

三、Omega-3脂肪酸食物

1.深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）每周2~3次，富含DHA和EPA，通过抑制炎症因子（如IL-6）减少眼内压波动，有研究显示规律食用者眼压波动幅度比非食用者低1.2mmHg。

2.亚麻籽、奇亚籽等植物源Omega-3，经肠道菌群转化为DHA，适合素食者及鱼类过敏人群，每日建议摄入量10~15g。

四、低钠高纤维饮食

1.每日钠摄入控制在2000mg以内，避免腌制食品、加工肉、酱料等高钠食物，高盐饮食使房水渗透压升高，导致眼压上升约5%~8%。

2.全谷物（燕麦、糙米）、菌菇类、芹菜等膳食纤维丰富食物，每日摄入25~30g，可预防便秘（便秘患者眼压升高风险增加2.3倍）。

五、特殊人群注意事项

1.糖尿病患者：选择低GI水果（苹果、梨），每日水果量≤200g，避免蜂蜜、甜点等高糖食物，血糖控制目标糖化血红蛋白<7%，血糖波动会加重视神经缺氧。

2.老年患者：食物以软烂为主（如杂粮粥、蒸南瓜），避免硬壳坚果（如带壳花生），减少呛咳风险；每日摄入1个鸡蛋、50g鱼肉保证优质蛋白。

3.高血压患者：严格执行每日盐≤5g，配合钾摄入（香蕉、菠菜），钾钠比值≥3：1时，降压效果叠加眼压控制作用。