贫血吃什么补

富含铁的食物有红肉、动物肝脏、豆类，富含维生素B的食物是动物性食物，富含叶酸的食物包含绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果，孕妇孕期贫血需增摄入含铁叶酸食物优先食补，婴幼儿贫血选含铁易吸收辅食并遵添加原则，老年人贫血要注意食物搭配软烂易消化必要时补充相应营养素。

一、富含铁的食物

1.红肉：牛肉、猪肉等红肉中富含血红素铁，其吸收率较高。例如每100克牛肉含铁约2.8毫克，研究表明血红素铁可被人体更高效地吸收利用，有助于补充铁元素改善贫血。

2.动物肝脏：猪肝每100克含铁约22.6毫克，是铁的良好来源，但因胆固醇等因素需适量食用。

3.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，绿豆、黑豆等豆类也含有一定量的铁，可通过煮粥、煮汤等方式摄入。

二、富含维生素B的食物

1.动物性食物：肉类（如瘦猪肉、牛肉）每100克含维生素B约0.5-1.5微克；蛋类每100克鸡蛋含维生素B约0.56微克；乳制品（如牛奶）每100毫升含约0.1微克，这些食物能为人体提供充足的维生素B，参与红细胞的生成。

三、富含叶酸的食物

1.绿叶蔬菜：菠菜每100克含叶酸约194微克，油菜、生菜等绿叶蔬菜也富含叶酸，烹饪时尽量采用快炒等方式减少叶酸流失。

2.豆类：鹰嘴豆每100克含叶酸约260微克，其他豆类如黄豆等也含有一定量叶酸。

3.柑橘类水果：橙子、柚子等柑橘类水果含有一定叶酸，可作为日常补充叶酸的辅助食物。

四、特殊人群注意事项

1.孕妇：孕期贫血需增加富含铁、叶酸食物的摄入，因为胎儿生长发育需要大量营养，应保证每日摄入足够的红肉、绿叶蔬菜等，同时可在医生指导下合理搭配营养补充剂，但优先通过食物补充。

2.婴幼儿：婴幼儿贫血时，应选择含铁丰富且易吸收的辅食，如强化铁的米粉、动物肝脏泥（需注意适量，避免重金属摄入风险）等，避免过早添加影响铁吸收的食物（如含植酸、草酸多的食物），且辅食添加需遵循由少到多、由稀到稠的原则。

3.老年人：老年人贫血要注意食物搭配，保证营养均衡，考虑到消化功能可能减退，选择软烂易消化的富含营养的食物，如将肉类制成肉泥、蔬菜切碎煮烂等，同时需关注整体营养状况，必要时在医生评估下补充相应营养素。