马齿苋的功效与作用有什么

马齿苋作为药食同源植物，具有抗炎抗菌、调节糖脂代谢、抗氧化、改善肠道健康及辅助止血等功效，其营养成分与现代研究为这些作用提供了科学依据。

一、抗炎抗菌作用

马齿苋中的黄酮类、香豆素类化合物及生物碱等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。体外实验显示其提取物可降低炎症模型中TNF-α、IL-6等促炎因子水平，减少组织炎症反应，《中国中药杂志》2022年研究提示其提取物对皮肤炎症有改善潜力。

二、调节糖脂代谢

其含有的多糖与黄酮类物质可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖波动；动物实验表明马齿苋提取物能提升胰岛素敏感性，降低2型糖尿病模型动物的空腹血糖与血脂指标，《FoodChemistry》2021年研究证实其对代谢紊乱有调节作用。

三、抗氧化作用

富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及谷胱甘肽过氧化物酶等成分，可清除自由基，减少氧化应激损伤。人体临床研究显示，连续食用马齿苋7天后，血清超氧化物歧化酶活性显著升高，脂质过氧化物水平下降，《Nutrients》2020年研究支持其抗氧化潜力。

四、改善肠道健康

膳食纤维促进肠道蠕动，低聚糖调节肠道菌群平衡，天然有机酸可抑制大肠杆菌等致病菌增殖。临床观察显示，适量食用马齿苋的健康人群中，肠道产气减少、排便频率改善，对轻度肠道功能紊乱有辅助改善作用。

五、辅助止血作用

香豆素类、黄酮类成分可通过激活凝血因子ⅩⅢ、促进血小板聚集缩短凝血时间，传统用于便血、胃黏膜出血等，现代研究在动物模型中证实其提取物可减少出血点面积，需注意其仅为辅助止血手段，不可替代正规治疗。

特殊人群温馨提示：

孕妇及哺乳期女性：马齿苋性寒凉且含马齿苋苷等成分，可能刺激子宫收缩，有流产史者禁用，建议咨询医生后食用。

脾胃虚寒者：大量食用可能引发腹泻、腹痛，建议熟食或搭配生姜、红枣等温性食材调和。

过敏体质者：首次食用少量，出现皮疹、瘙痒等过敏反应立即停止，过敏史者避免接触。

婴幼儿：消化系统未发育完善，不建议作为辅食或药物使用，1~3岁儿童食用需监护人全程监督。

糖尿病患者：可作为低热量辅食适量食用，但避免与降糖药物同服，监测餐后血糖以防低血糖。