什么是叶酸

叶酸是水溶性B族维生素化学名蝶酰谷氨酸参与细胞生长分裂及DNA合成修复等过程，食物来源有绿叶蔬菜豆类柑橘类水果全麦制品肝脏等，能参与DNA合成修复、预防孕期胎儿神经管畸形，缺乏会致贫血等还与心血管病关联，孕妇需额外补叶酸普通人群均衡饮食通常够特殊疾病患者遵医调剂量。

一、叶酸的基本定义

叶酸是一种水溶性维生素，属于B族维生素家族中的一员，化学名为蝶酰谷氨酸，在人体细胞的生长、分裂以及DNA合成与修复等过程中发挥关键作用。

二、叶酸的来源

（一）食物来源

多种食物富含叶酸，例如绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等）、豆类（如黑豆、红豆等）、柑橘类水果（如橙子、柚子等）、全麦制品、肝脏等，通过均衡饮食可从食物中摄取一定量的叶酸。

三、叶酸的生理功能

（一）参与DNA合成与修复

叶酸是合成DNA过程中不可或缺的辅酶成分，对细胞的正常分裂和生长至关重要，保障机体组织器官的正常发育与功能维持。

（二）预防胎儿神经管畸形

对于孕期女性，充足的叶酸摄入能有效降低胎儿神经管缺陷（如脊柱裂、无脑儿等）的发生风险，一般建议备孕及孕期女性每日补充一定量的叶酸。

四、叶酸缺乏的影响

（一）导致贫血

叶酸缺乏会影响DNA合成，使骨髓中红细胞的发育成熟受阻，引发巨幼细胞贫血，表现为面色苍白、乏力、头晕等症状。

（二）其他健康问题

长期叶酸缺乏还可能与心血管疾病风险增加等情况存在关联，对机体健康产生多方面不利影响。

五、不同人群的叶酸相关注意事项

（一）孕妇

孕期女性对叶酸的需求增加，除通过饮食摄取外，需在医生指导下额外补充叶酸，以保障胎儿正常发育，降低神经管畸形等风险，一般建议从孕前3个月开始补充至孕期12周左右。

（二）普通人群

健康的普通人群通过均衡饮食通常可获取足够叶酸，无需额外大量补充，但存在特殊情况时（如患有某些疾病需限制或增加叶酸摄入等），应遵循医生建议调整叶酸摄入。

（三）特殊疾病患者

例如患有巨幼细胞贫血等疾病的患者，可能需要在医生评估下调整叶酸的摄入方式及剂量，以配合疾病的治疗。