如何定义营养过剩

营养过剩是机体摄入能量超消耗致体内脂肪等营养物质过度蓄积，常用评估指标有体重指数（BMI≥28kg/m2为肥胖、24-27.9kg/m2为超重范畴提示风险）、体脂率（男性超25%、女性超30%为体脂过多），从能量角度是摄入远高于消耗致蓄积，儿童因过度喂养等易过剩影响发育，老人因代谢率降易过剩需调饮食运动，特殊疾病人群如糖尿病过剩加重病情需控能量。

营养过剩是指机体摄入的能量超过消耗，导致体内脂肪等营养物质过度蓄积的状态。一、常用评估指标1.体重指数（BMI）：计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方，成人BMI≥28kg/m2时可定义为肥胖，而肥胖是营养过剩导致的典型表现，当BMI处于24-27.9kg/m2时属于超重范畴，也提示存在营养过剩风险。2.体脂率：男性体脂率超过25%、女性超过30%时，可认为体脂过多，属于营养过剩引发体成分异常的情况。二、能量平衡角度定义从能量摄入与消耗的平衡关系来看，当每日摄入的能量远高于身体基础代谢所消耗的能量以及日常活动、运动等额外消耗的能量时，就会造成营养过剩。例如，长期大量摄入高热量食物（如油炸食品、高糖饮品等），而身体活动量极少，能量无法及时消耗，便会导致营养物质在体内蓄积。三、不同人群的营养过剩特点1.儿童：若存在过度喂养、频繁食用高热量零食（如奶油蛋糕、碳酸饮料等）且缺乏足够的身体活动，易出现营养过剩，表现为体重增长过快、体脂比例异常等，可能影响其正常生长发育及健康，需关注合理喂养与运动引导。2.老年人：由于机体代谢率逐渐下降，即使摄入能量较年轻时减少，仍可能因能量消耗进一步降低而出现营养过剩。应注意调整饮食结构，减少高脂肪、高糖食物摄入，同时根据身体状况适度进行轻量运动，维持能量平衡。3.特殊疾病人群：如糖尿病患者，营养过剩会加重血糖控制难度，导致病情恶化。这类人群需严格把控能量摄入，遵循营养均衡原则，在保证基本营养需求的同时，避免能量过剩引发更严重的代谢紊乱问题。