人体每天需要多少碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一类有机化合物，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。它的主要生理功能包括储存和提供能量、构成细胞和组织、节约蛋白质、调节血糖水平、提供膳食纤维等。不同人群对碳水化合物的需求量不同，我们应保持适量摄入，并选择富含复杂碳水化合物的食物。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，一个成年人每天需要摄入130克碳水化合物，这大约相当于3两左右的米饭。

那么，碳水化合物到底是什么？对我们的身体又有什么作用呢？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖；以及人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

碳水化合物的主要生理功能包括：

1.储存和提供能量：碳水化合物是人体最主要的能量来源，能够快速地为身体提供能量。

2.构成细胞和组织：碳水化合物是细胞膜的组成成分之一，有助于维持细胞的正常功能。

3.节约蛋白质：当碳水化合物摄入不足时，身体会分解蛋白质来提供能量，从而导致蛋白质的浪费。

4.调节血糖水平：碳水化合物的消化和吸收会影响血糖水平的升高和降低，对于维持血糖平衡至关重要。

5.提供膳食纤维：一些膳食纤维是碳水化合物的重要组成部分，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。

对于不同的人群，碳水化合物的需求量也有所不同。例如，儿童和青少年的需求量相对较高，而老年人和身体活动较少的人则相对较低。此外，不同的饮食习惯和身体状况也会影响碳水化合物的需求量。

总之，碳水化合物是我们日常生活中不可或缺的营养物质之一，我们应该保持适量的碳水化合物摄入，并选择富含复杂碳水化合物的食物，如全麦面包、糙米、蔬菜和水果等，以维持身体的健康。