菱角的功效与作用禁忌有什么

菱角具有健脾益胃、清热解毒、利尿通乳的功效，同时脾胃虚寒者需慎食，食用时要清洗干净且适量，还应避免与寒性食物同食以防肠胃不适。

一、菱角的功效与作用

1.健脾益胃：菱角中含有一定量的淀粉及多种营养成分，经科学研究发现，其对脾胃功能有一定的调节作用，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等状况。例如，相关营养研究表明，菱角中的碳水化合物等成分可在一定程度上为脾胃功能的正常运转提供能量支持，辅助脾胃进行消化吸收等生理活动。

2.清热解毒：从现代医学角度分析，菱角具有清热解毒的功效。有研究显示，菱角中的某些活性成分对热毒蕴结引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状可能起到缓解作用，其作用机制可能与调节机体的炎症反应等有关。

3.利尿通乳：部分研究发现，菱角具有一定的利尿通乳效果。对于因水湿内停导致的水肿情况以及产后乳汁不通等状况，适量食用菱角可能有一定的辅助改善作用，这可能与其影响机体的水液代谢及相关激素调节等因素有关。

二、菱角的禁忌

1.脾胃虚寒者慎食：菱角性凉，脾胃虚寒人群食用后可能加重脾胃虚寒症状，如出现腹痛、腹泻等不适。因为脾胃虚寒者本身脾胃阳气不足，凉性食物会进一步损伤脾胃阳气，影响脾胃的正常运化功能。

2.食用需清洗干净：菱角生长环境可能导致其表皮携带寄生虫等，若清洗不彻底，食用后可能引发肠道寄生虫感染等问题。尤其是儿童等免疫力相对较弱的人群，更需注意彻底清洗菱角。

3.适量食用：过量食用菱角易导致消化不良，无论是儿童还是成人，都应避免一次性大量食用菱角。儿童消化系统发育尚不完善，过量食用更易出现腹胀、腹痛等消化不良症状；成人过量食用也可能影响正常的消化功能，导致胃肠不适。

4.避免与寒性食物同食：菱角不宜与其他寒性食物同食，如螃蟹等，否则可能增加肠胃负担，引发肠胃不适。因为同时摄入过多寒性食物，会使肠胃内寒邪积聚，影响脾胃的运化和消化功能。