夏至养生吃什么

夏至时节可选择清热解暑类如绿豆煮成汤来清热泻火、补充水分，健脾利湿类如芡实与山药搭配煮粥以健脾祛湿，滋阴润燥类如银耳煮成羹来滋阴润燥，老年人食清热解暑食物不宜过浓要选易消化方式，儿童食解暑食物要控温控量防肠胃不适，孕妇需注重食材多样性与安全性保营养均衡。

一、清热解暑类食物

夏至时节气候炎热，可选择具有清热解暑功效的食物。例如绿豆，研究显示绿豆富含蛋白质、维生素B族等营养成分，能帮助人体清热泻火、补充水分。可将绿豆煮成绿豆汤饮用，既能补充因出汗流失的水分，又能缓解暑热带来的不适。

二、健脾利湿类食物

夏至时湿度较大，易导致脾胃功能受影响，此时可摄入健脾利湿的食物。以芡实为例，芡实具有健脾祛湿之效，有助于改善因暑湿引起的脾胃运化不佳问题。可将芡实与山药等食材搭配煮粥，利于健脾和胃。

三、滋阴润燥类食物

夏至后天气逐渐干燥，需注意滋阴润燥。银耳是不错的选择，其富含胶质等营养成分，有滋阴润肺之功。可将银耳煮成银耳羹，能缓解干燥气候对肺部的影响，起到滋阴润燥的作用。

特殊人群注意事项

老年人：消化功能相对较弱，在食用清热解暑类食物时，如绿豆汤不宜过浓，避免加重肠胃负担，应选择易消化的烹饪方式，保证饮食利于消化吸收。

儿童：脾胃娇嫩，食用过凉的解暑食物易引起肠胃不适，像绿豆汤等要适当控制温度和摄入量，避免因过凉刺激肠胃导致腹泻等问题。

孕妇：需注重食材多样性与安全性，确保摄入营养均衡且无过敏风险的食物，以满足自身及胎儿的营养需求，例如在选择银耳等食材时，要保证食材新鲜无污染。