茼蒿的功效与作用

茼蒿富含多种营养物质具相应功效，正常人群适量食用可满足部分营养需求，孕妇可适量食用但要确保清洁且避免过量，肠胃功能较弱者宜清淡烹饪，儿童食用需控制适量并洗净保障安全。

一、营养成分与基础功效

茼蒿富含多种营养物质，如维生素（包括维生素A、维生素C等）、膳食纤维、矿物质（如钾等）。其中，维生素A有助于维持正常视力，参与视网膜内视紫红质的合成；维生素C具有抗氧化作用，可增强机体的免疫功能；膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物的消化与排泄，对预防便秘有积极作用；钾元素有助于维持体内电解质平衡，对心血管系统的正常功能有一定益处。

二、对不同人群的影响及注意事项

（一）一般人群

正常人群适量食用茼蒿，可通过摄取其中的营养成分满足机体部分营养需求，辅助维持身体正常生理功能。例如，维生素C的抗氧化特性有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。

（二）特殊人群

1.孕妇：孕妇可适量食用茼蒿以补充营养，但需确保食材清洁，避免农药残留等问题影响健康。由于孕妇身体处于特殊生理状态，饮食需注重营养均衡，茼蒿中的多种营养成分可在一定程度上为孕妇及胎儿提供支持，但应避免过量食用，以防增加肠胃负担。

2.肠胃功能较弱者：此类人群食用茼蒿时宜选择清淡的烹饪方式，如清炒等，避免食用油炸、过于辛辣刺激的茼蒿菜品，以防加重肠胃消化负担，引发不适。

3.儿童：儿童消化系统尚未完全发育成熟，食用茼蒿需控制适量，避免因过量摄入导致肠胃不适，如腹胀、腹痛等。同时，应确保儿童食用的茼蒿充分清洗干净，保障饮食安全。