白血病吃什么食物

白血病患者的饮食应以营养均衡、高蛋白、高维生素、易消化为核心原则，同时需根据治疗阶段及个体情况调整，以保障营养供给、促进身体恢复并降低感染风险。

一、优质蛋白质食物

提供造血原料与免疫支持，如鸡蛋（水煮或蒸制）、低脂牛奶（避免过冷刺激）、鸡胸肉（切碎烹饪）、清蒸鲈鱼、豆腐或豆浆（易消化）。骨髓抑制期（白细胞/血小板降低）选择软烂蛋白，如鱼肉粥、蛋羹，减少吞咽困难或口腔溃疡刺激。

二、新鲜蔬果类

补充维生素与膳食纤维，维生素C（增强免疫力）：猕猴桃（熟软）、橙子（榨汁去渣）、草莓（常温）；维生素A（保护黏膜）：胡萝卜（煮软泥）、南瓜（蒸制）。膳食纤维（预防便秘）：燕麦粥、煮菠菜、去皮苹果，需避免生食及生冷食物，防止肠道感染风险。

三、铁与叶酸类食物

改善贫血与红细胞成熟，补铁（动物肝脏：猪肝泥、鸡肝粥，每周1-2次）、红肉（瘦牛肉末）；补叶酸（绿叶蔬菜：焯水西兰花、煮烂黄豆），与富含维生素C食物同服（如橙子+菠菜）提升吸收。

四、易消化主食与水分

基础能量来源：小米粥、软米饭、面条（避免粗粮过多）；每日饮水1500-2000ml（温水或淡茶），骨髓抑制期选择煮沸冷却的水，减少感染风险。

五、特殊时期饮食调整

化疗期间少食多餐（每日5-6餐），以清粥、蔬菜汤为主，避免油腻、辛辣；老年患者增加软烂食物比例（如蔬菜泥、肉末粥），控制脂肪摄入（＜30%总热量）；儿童患者注重食物色香味搭配（如番茄鸡蛋面），避免生冷、过硬食物，防止呛咳或腹泻。